Раздел: Культура питания и качество продуктов

Аспартамовая угроза

Аспартамовая угроза

В Интернете появилось письмо ко всем пользователям. Его автор – известный американский общественный деятель Бетти Мартини – призывает к отказу от употребления аспартама – популярного заменителя сахара. Госпожа Мартини предупреждает о последствиях, к которым приводит пристрастие к этому подсластителю.

Сладкая газировка

Сладкая газировка

«В Интернете прошла информация, что сахаросодержащие напитки приводят к ожирению. Поэтому медики советуют употреблять  газированную воду, подслащенную заменителями сахара. Так ли это на самом деле?  И чем лучше утолить жажду?»
Светлана Г. Х., г. Петрозаводск.
Отвечает руководитель медицинского консультативного центра "Nedieta.ru" в г. Архангельске, врач-диетолог Анастасия Александровна Багрецова.

Таблетки и пища

Таблетки и пища

Существует как минимум 200 лекарств, на действие которых влияет пища.

О каких взаимодействиях важнее всего знать?

Рассказывает кандидат медицинских наук, ассистент кафедры клинической фармакологии Воронежской государственной медицинской академии

им. Н. Н. Бурденко Юлия Михайловна Дронова.

Витаминные парадоксы

Витаминные парадоксы

Самые лучшие витамины в свежих ягодах, фруктах и овощах. Английские ученые обнародовали результаты исследования, согласно которому дополнительный прием витаминов и минералов может нанести
организму серьезный вред. Как нам теперь относиться к витаминным
добавкам? За разъяснениями мы обратились к одному из авторов исследования,
профессору медицинского департамента Бирмингемского университета Майклу
Лэнджману.

Кухонный властелин

Кухонный властелин

Некоторые женщины относятся к питанию близких с особым трепетом. Они стараются накормить всех до отвала или, наоборот, ограничить в еде. Что делать, если ваши представления о правильном питании отличаются от мнения вашей родственницы?

Советует частнопрактикующий московский психолог Дарья Владимировна Миронова.

 

Загадки здорового питания

Недавно фонд «Общественное мнение» провел опрос, посвященный здоровому питанию. И – парадокс: оказалось, что почти все участники хотели бы правильно питаться, но мало кто реализует это на практике. Что же мешает нам перейти на более полезный рацион?

Рассуждает частнопрактикующий психолог, специалист по проблемам пищевого поведения из Москвы Елена Сергеевна Кузнецова.

 

Пищевой стресс

Пищевой стресс

О том, что такое пищевой стресс и как его избежать, рассказывает врач-диетолог фитнес-клуба "Спортлэнд" в Ростове-на-Дону Лариса Ивановна Головко.

Как не вырастить толстяка

Как не вырастить толстяка

За последние два десятилетия резко увеличилось число детей с лишним весом и ожирением. Между тем родителям, чтобы не вырастить толстяка, достаточно следовать довольно простым правилам. Каким именно?

Наблюдениями делится кандидат медицинских наук, научный сотрудник отделения педиатрической диетологии Клиники НИИ питания РАМН в Москве Елена Вячеславовна Павловская.

Закон школьного бутерброда

Закон школьного бутерброда

Сколько овощей должен съедать школьник за день? Какую кашу лучше ему приготовить? Стоит ли поить подростка свежевыжатым соком?

На вопросы читательниц отвечает врач-диетолог столичной клиники «Гемокод» Анастасия Борисовна Московкина.

Мойте руки… пореже

Мойте руки… пореже

Старинная английская легенда рассказывает о двух братьях-близнецах, рожденных в королевской семье. В младенческом возрасте один из них был похищен цыганами, зато другого родители воспитали в неге и холе. Прошло какое-то время, и мальчика, обнаруженного в цыганском таборе, привезли во дворец. В отличие от своего изнеженного братца найденыш выглядел здоровым и сильным, как и подобает будущему королю-воину. "Его осталось лишь обучить грамоте", – заметил довольный король-отец.

А что едят ваши малыши? Правы ли родители, пичкающие своих детей различными деликатесами? И насколько справедлива непрекращающаяся домашняя война с микробами и желание "все отмыть и обеззаразить"? Каковы на самом деле должны быть "два кита" ухода за ребенком: еда и чистота?

“Кола” вместо молока?

“Кола” вместо молока?

В американской Калифорнии члены школьных советов и учителя добиваются полного запрета продажи в школах кока-колы, пепси-колы, спрайта, фанты. По мнению врачей, они способствуют развитию диабета. Может и нам стоит задуматься? Мы попросили ответить на этот вопрос профессора эндокринологии Гайл Алдер из Женского госпиталя Бостона (США) и кандидата медицинских наук, заведующего отделением эндокринологии Ростовского государственного медицинского института Сергея Владиславовича Воробьева.

Полные дети 2

Полные дети 2

Как помочь полному ребенку? Что предпринять, чтобы он в будущем не страдал от лишнего веса? Рассказывает кандидат медицинских наук, врач-диетолог, физиотерапевт, директор Центра эстетики и здоровья «Риммарита» в г. Москве Римма Васильевна Мойсенко.

Черника для зрения

Черника для зрения

Сегодня мы рассказываем о диете, помогающей восстановить и сохранить хорошее зрение. Как для здоровых людей, так и для страдающих различными глазными патологиями ее рекомендует главный врач Московского НИИ глазных болезней РАМН, врач высшей категории Маргарита Николаевна Лебедева.

Бессонные энергетики

Бессонные энергетики

За последний год врачи и общественные деятели сразу нескольких стран выступили с предложением запретить производство энергетических напитков. Эта инициатива имеет поддержку и в России. Чем опасны энергетики? Как часто можно их пить?

Отвечает руководитель программ по здравоохранению общественного движения «Гринпис» в Москве Наталия Леонидовна Олефиренко.

Энергетический тоник

Энергетический тоник

О том, насколько полезны для здоровья тонизирующие напитки, которых сейчас так много в продаже, мы беседуем с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом, специалистом по лечебному и профилактическому питанию Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины Минздрава России Рузанной Азатовной Еганян.

Холестерин: друг или враг?

Холестерин: друг или враг?

Есть мнение, что полный отказ от продуктов, содержащих холестерин,
защищает от болезней сердца и сосудов. Так ли это?
Рассказывает кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник
московского Института иммунологии МЗ РФ Ольга Эдуардовна Зайкина.

Жир без холестерина

Жир без холестерина

Жиры называют причиной возникновения ожирения и атеросклероза, но при этом говорят о пользе их употребления как основного поставщика энергии для работы органов человека, в частности для здоровья сердца и сосудов. Как соблюсти баланс? Рассказывает доктор медицинских наук, профессор, действительный член Российской академии естественных наук, руководитель лаборатории Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины в г. Москве Наталия Владимировна Перова.

Молоко с минералкой

Молоко с минералкой

Традиционно о минеральной воде говорят летом, когда жарко и хочется пить. Но осенью и зимой мы нуждаемся в ней не меньше. Чем она может быть полезна в холодное время года?
Рассказывает врач-гастроэнтеролог, консультант Научно-диагностического центра при Московском областном научно-исследовательском клиническом институте им. М.Ф.Владимирского Ирина Владимировна Вутякова.

Полезный холестерин

Полезный холестерин

“Дочка-студентка заявила, что холестерин бывает и полезным. Но ведь везде говорят только о его вреде. Где правда?” С. Ф. Корчагина, г. Серпухов.
Рассказывает медицинский обозреватель радио “Свобода” профессор Даниил Голубев.

Неправильная курица

Неправильная курица

Специалисты выявили новые факторы риска кишечных заболеваний. В том числе связанные с питанием. Что нужно иметь в виду каждому из нас, особенно в летний период?

Отвечает доктор медицинских наук, профессор, академик РАМН, главный специалист по инфекционным болезням Минздравсоцразвития России, заместитель директора Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора в Москве Виктор Васильевич Малеев.

5 вопросов о пробиотиках

5 вопросов о пробиотиках

Продукты и добавки с пробиотиками — живыми кишечными бактериями — остаются популярными уже десятки лет. Однако в последнее время вокруг них ведется немало споров. Что необходимо учитывать при приеме пробиотиков?
Лечение минералкой

Лечение минералкой

О том, как правильно пить минеральную воду, чтобы она оказала лечебное действие, рассказывает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник Российского научного центра реабилитации и физиотерапии Минздрава России Татьяна Константиновна Рузова.

Простокваша или йогурт?

Простокваша или йогурт?

Сейчас в продаже появилось множество йогуртов: "Данон", "Нестле", "Мертингер", "Зотт", "Вимм-Билль-Данн". Как разобраться во всем их многообразии? Какие из них полезны при различных заболеваниях? Об этом мы беседуем с заместителем директора Института питания Российской академии медицинских наук, академиком РАМН, профессором Виктором Александровичем Тутельяном.

Овсянка по утрам

Овсянка по утрам

Французский диетолог Жан-Поль Преве живет в старинном городе Сан-Мало на северном побережье страны. В свои шестьдесят лет он выглядит максимум на сорок. Считает, что сохранить бодрость и силу ему помогает не только здоровый образ жизни, но прежде всего правильное питание.