Раздел: Новые продукты

Консерванты и эволюция

Консерванты и эволюция

В магазинах с каждым годом появляется все больше промышленных, «изобретенных» человеком продуктов — обогащенных, витаминизированных, обезжиренных, ароматизированных. К чему это может привести?

Размышляет московский эксперт по проблемам обмена веществ, автор методики метаболического снижения веса Александр Георгиевич Сергеев.

Экзотический коктейль

Экзотический коктейль

В России появился новый вид напитков — антиоксидантные коктейли. Что это такое, и насколько они полезны?

Рассказывает кандидат медицинских наук, специалист по anti-age терапии, преподаватель кафедры клинической нутрицио­логии Российского университета дружбы народов, заведующая гинекологическим отделением клиники «Доктор Озон» в Москве Екатерина Вячеславовна Бухарина.

Каша "нового образца"

Каша «нового образца»

Интересный тренд последних лет: в магазинах появляется все больше каш моментального приготовления, которые позиционируются как оздоравливающие и даже лечебные. Действительно ли они так полезны? И как правильно их выбирать?

Отвечает кандидат медицинских наук, врач-диетолог столичной Клиники коррекции веса доктора Ковалькова Елена Вадимовна Хорошева.

Сублимированная клюква

Сублимированная клюква

На рынке появляется все больше и больше сублимированных продуктов. В чем их достоинства?
Рассказывает кандидат медицинских наук, врач-консультант научно-производственного предприятия «Сублим» в г. Кишиневе Георгий Иванович Рымбу.

Фруктовый калейдоскоп

Фруктовый калейдоскоп

В холодный зимний день подарите себе кусочек тропического лета. Разнообразьте свое праздничное меню экзотическими фруктами. Чем они полезны?
Дуриан называют "королем азиатских фруктов". По вкусу он напоминает сладкий сливочный крем. Те, кто хочет похудеть, соблюдая "фруктовую диету", должны иметь в виду, что дуриан очень калориен. А еще его нельзя употреблять вместе с горячительными напитками.

Масло из кокоса

Масло из кокоса

Какое масло полезнее – рапсовое или пальмовое? Зачем нужны дезодорированные масла? Чем лучше заправлять салат? Рассказывает врач-терапевт больницы «ЛОМО» в г. Санкт-Петербурге Анна Сергеевна Юровских.

Новые продукты: покупать или игнорировать?

Новые продукты: покупать или игнорировать?

Какие йогурты самые полезные? Зачем нужны БАДы? Опасны ли консерванты? Как нам относиться к новым продуктам, появившимся в последнее время на рынке? Консультирует доктор медицинских наук, профессор, главный ученый секретарь Российской академии медицинских наук, директор ГУ Института питания РАМН в г. Москве, академик Виктор Александрович Тутельян.

Энергетические напитки

Энергетические напитки

Не так давно на российском рынке появились новые продукты – энергетические напитки. Что они собой представляют? Какие есть тонкости в их употреблении? Рассказывает доктор медицинских наук, член-корреспондент РАМН, заместитель директора Научно-исследовательского института питания РАМН в г. Москве, профессор Минкаил Магомед Гаджиевич Гаппаров.

Замороженный хлеб

Замороженный хлеб

Ассортимент хлеба в магазинах постоянно пополняется. Какие новые виды мучных изделий появились за последнее время? Полезен ли такой хлеб для здоровья?

Консультирует диетолог сети столичных фитнес-клубов «Wildfitness» Юлия Вячеславовна Фомичева.

Женское молоко

Женское молоко

Чем отличается молоко для женщин от обычного молока? Консультирует терапевт дневного стационара Воронежской областной поликлиники Анна Игоревна Гиндлер.

Коричневый диетолог

Коричневый диетолог

Недавно в магазине услышала, как одна дама говорила другой: «Посмотри, коричневый рис появился. Я где-то читала. что он очень питательный и полезный для здоровья». И обе принялись внимательно изучать написанное на упаковке. А потом каждая купила по пачке. Заинтересовавшись, я решила разузнать все о коричневом рисе. Он действительно обладает целебными свойствами и занимает особо почетное место среди известных нам круп.

Йодированные макароны

Йодированные макароны

Макароны верой и правдой служат человечеству уже более двух тысяч лет. Какие новые сорта макарон появились на рынке в последнее время?

«Железный» хлеб

«Железный» хлеб

Сейчас появляется все больше продуктов, обогащенных микроэлементами. Кому они необходимы?
Рассказывает заведующий кафедрой эндокринологии Воронежской государственной медицинской академии им. Н.Н. Бурденко, доктор медицинских наук, профессор Владимир Иванович Золоедов.

-кефир

-кефир

В последнее время на прилавках магазинов появилось множество продуктов, которые, по словам производителей, способны улучшить состояние кожи, волос и ногтей или даже сделать женщину моложе. Чего стоит ожидать от продуктов с пометкой «beauty»? Как правильно вводить их в повседневный рацион?

Консультируют кандидат медицинских наук, врач-диетолог столичной Клиники Института питания РАМН Камила Минкаиловна Гаппарова и врач-косметолог Института красоты «Fijie» в Москве Ольга Евгеньевна Славинская.

Пустые калории

Пустые калории

Реклама бульонных кубиков буквально заполонила все телепрограммы: "Удобно, питательно, вкусно!". Но вот насколько полезно? Об этом и некоторых других проблемах питания наш разговор с членом-корреспондентом РАЕН, профессором, заведующим кафедрой гигиены питания Санкт-Петербургской Медицинской академии им. И.И. Мечникова, главным диетологом городского Комитета здравоохранения Владимиром Антоновичем Доценко.

-мясо

-мясо

Сегодня на рынке появилось немало продуктов с приставкой «фитнес». Чем они отличаются от обычных? Могут ли помочь во время тренировки?
Консультирует главный фитнес-врач сети московских фитнес-клубов «Икс Фит» Иван Сергеевич Баранов.

-коктейли

-коктейли

Сегодня в каждом спортивном клубе предлагают большой выбор фитнес-коктейлей. Подходят ли такие напитки женщинам? Как их правильно употреблять? Консультирует мастер-тренер по пауэрлифтингу, кандидат в мастера спорта по рукопашному бою, персональный тренер по фитнесу и бодибилдингу московского фитнес-клуба «Dr. Loder» Оксана Ивановна Прокопенко.

Соевая панацея

Соевая панацея

Почти каждое десятилетие появляются продукты питания, которые считаются лекарством от всех болезней. Многие ли из них проходят проверку временем?
1. Кока-кола.
Многие знают, что кока-колу изначально продавали в аптеках. Но не всем известно, что «бодрящий напиток» в позапрошлом веке считался отличным успокоительным. И был запатентован как средство от любых нервных расстройств и… наркотической зависимости.

Кисель, укрепляющий память

Кисель, укрепляющий память

Все более популярными в России становятся продукты с витаминами и даже с лекарственными добавками. Для укрепления памяти, от гриппа и даже рака молочной железы. Что они собой представляют? Консультирует доктор медицинских наук, член-корреспондент РАЕН, лауреат Государственной премии России в области науки и техники, генеральный директор научно-внедренческой компании «Makena Rus» в Санкт-Петербурге профессор Евгений Борисович Шустов.

Йод в молоке

Йод в молоке

В последнее время много говорят и пишут о дефиците йода. Своим мнением делится доктор медицинских наук, заведующая отделением профилактики и лечения йододефицитных заболеваний Эндокринологического научного центра РАМН в г. Москве Екатерина Анатольевна Трошина.

Безопасная соль

Безопасная соль

Неумеренное потребление поваренной соли — причина многих заболеваний. Сейчас появились новые заменители соли с низким содержанием натрия. О них нам рассказывает руководитель отдела государственного Центра профилактической медицины, профессор Анатолий Николаевич Бритов.

Гипертонический хлеб

Гипертонический хлеб

В продаже появляются все новые сорта хлеба, обладающие лечебными свойствами. Рассказывает врач-диетолог московского Гомеопатического центра реабилитации и здоровья Ирина Львовна Урбанович.

Простокваша или йогурт?

Простокваша или йогурт?

Сейчас в продаже появилось множество йогуртов: "Данон", "Нестле", "Мертингер", "Зотт", "Вимм-Билль-Данн". Как разобраться во всем их многообразии? Какие из них полезны при различных заболеваниях? Об этом мы беседуем с заместителем директора Института питания Российской академии медицинских наук, академиком РАМН, профессором Виктором Александровичем Тутельяном.

Биопродукты — так называется новый класс продуктов питания. Чем они полезны для нас, рассказывает руководитель лаборатории санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии Института питания РАМН Светлана Анатольевна Шевелева.