Картофельно-капустная диета




Самые распространенные в педиатрической практике семейно-зависимые
заболевания – атопический дерматит и нефропатия. Уберечь от них детей
можно с помощью профилактического диетпитания. Как это сделать,
рассказывает кандидат медицинских наук, старший преподаватель
Российского государственного медицинского университета Надежда
Вениаминовна ВАЛУЕВА.


Очень часто мы слышим, как бабушки и дедушки внушают своим взрослым
детям: “Кормите наших внуков тем же, чем кормили вас мы, и они не будут
болеть”. Советую: доверяйте старшим, но проверяйте. Если три поколения
вашей семьи, включая тетушек и дядюшек, имеют одну и ту же патологию,
значит в вашем роду “исторически” неправильно питаются. И вам надо
всерьез задуматься над тем, как изменить характер питания всей семьи –
не только детей! – дабы искоренить такие семейные заболевания, как
атопический дерматит и нефропатия у детей.
А начните с себя – с подготовки к зачатию и вынашивания беременности.
Если у вас есть аллергия – причем неважно, какая именно, – вам надо
исключить из своего рациона гипоаллергенные продукты. Это: рыба, икра,
шоколад, кофе, орехи, грибы, цитрусовые, клубника, земляника, яблоки,
дыня, персики, черная смородина, помидоры, горчица, редис, хрен, брюква,
репа, сельдерей, петрушка. Большой пищевой ценности эти аллергены не
имеют, поэтому с ними нетрудно расстаться.
К сожалению, вам придется забыть о коровьем молоке и куриных яйцах,
особенно при наличии пищевой аллергии. Вместо них лучше употреблять
кисломолочные продукты и в небольшом количестве. Но если вы не
переносите именно молоко, то его надо исключить в любом виде. Более
того, при этом вам нельзя есть говядину и телятину – белок, содержащийся
в них, близок по структуре к белку коровьего молока. Эти продукты можно
заменить свининой, мясом ягненка и индюшки.
Если у вас нет своего молока или оно пропало, то для кормления малыша
обязательно используйте питательные смеси, специально разработанные для
детей группы риска. К примеру, немецкий продукт “Хумана ГА1” значительно
уменьшает опасность развития атопического дерматита. Как показывают
исследования, проведенные в московском Институте педиатрии, эта смесь в
27 тысяч раз реже вызывает пищевую аллергию, чем цельное коровье молоко.
И запомните одну вещь. При наличии аллергических заболеваний у вас или
близких родственников не стоит пользоваться обычными питательными
смесями – лучше сразу ввести в рацион питания ребенка профилактические
продукты.

После 5 месяцев к ним следует прибавить гипоаллергенные продукты
прикорма. К таковым относятся рисовая, гречневая и кукурузная каши,
оливковое масло, мясное пюре из индюшатины, баранины и крольчатины, из
фруктов – груша. После первого года диета ребенка должна исключать те
продукты, которые у вас когда-либо вызывали аллергию, и максимально
соответствовать вашему режиму питания во время беременности.
Если жизнь вашей семьи сопровождает мочекаменная болезнь, то
профилактические мероприятия в первый год рождения ребенка опять-таки
основаны на грудном вскармливании и на специальных питательных смесях.
Кроме того, очень важное значение имеет вода для восстановления сухих
продуктов. В ней не должно быть токсичных веществ, повреждающих почки
новорожденного – в первую очередь, солей тяжелых металлов, нитратов,
пестицидов.

Поэтому, если вы пользуетесь обычной питьевой водой, то ее надо
обязательно отстаивать, кипятить, пропускать через очищающие фильтры.
Оптимальный же выход – покупать детскую воду, по крайней мере, до тех
пор, пока малышу не исполнится год. Разведенные на экологически чистой
воде молочные смеси и продукты прикорма практически не меняют своей
композиции, а значит и своих целебных свойств. Пища хорошо
перерабатывается и всасывается, следовательно, ваше дитя значительно
меньше рискует заболеть мочекаменной болезнью. И в этом смысле
заслуживает особого внимания “Хумана детская вода”, в которой нет даже
намека на тяжелые металлы и прочие соли.

Конечно, на здоровье ребенка, предрасположенного к нефропатии,
положительно скажется и щадящая диета в первые годы жизни. Если причиной
мочекаменной болезни у вас является избыток оксалатов в организме, то
вашему малышу в профилактических целях подойдут картофельно-капустная
диета, а также отварное мясо в ограниченном количестве, сметана, творог,
молоко, блюда из круп и теста, несладкие фрукты. При избытке фосфата
кальция – мясо, рыба, мучные блюда, сливочное и растительное масло,
лимоны, кислые сорта яблок, брусника, красная смородина, тыква, горох.
При излишке уратов – молочные продукты, яйца, мучные изделия, рис, овощи
и фрукты.

И последнее. Ваши дети родят здоровое потомство, если вы сегодня об этом
позаботитесь.





Татьяна ВАСИЛЬЕВА