Еда для настроения

Для многих из нас самый простой способ поднять настроение – съесть чего-нибудь сладенького. Однако диетологи уверены: есть гораздо более эффективные и главное, здоровые продукты.

Что поможет справиться с осенней хандрой?

Консультирует врач-диетолог, доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» в Москве, профессор Алла Владимировна Погожева.

Действительно, привычка заедать свою тоску-печаль конфетами, шоколадом, а то и тортиком чрезвычайно сильна среди слабой половины человечества. Каждая третья из нас именно таким образом поднимает себе настроение. И мало кто знает, что сладости оказывают абсолютно противоположное действие. Да, так называемые быстрые углеводы резко повышают уровень глюкозы в крови, что вызывает подъем настроения и прилив сил. Но это состояние также быстро и проходит, так как под действием инсулина глюкоза резко падает. И чтобы вновь ощутить радость жизни, опять нужна конфетка. Вырваться из этого замкнутого круга можно только одним способом – заменить сладости на другие более полезные продукты. Итак, что следует внести в свой рацион?

Сыры

В них содержится аминокислота триптофан, которая в результате сложных реакций преобразуется во всем известный гормон радости «серотонин». Он способствует повышению настроения и созданию благоприятного эмоционального фона. Особенно употребление сыра благоприятно для женщин старше 45 лет, так как он содержит необходимый кальций и витамин Д.

Однако, сыр может постоянно присутствовать в рационе только в одном случае – если он имеет небольшую жирность. Оптимально – до 30%. Особое внимание следует обратить на этот параметр тем, кто уже имеет излишки веса и повышенный холестерин.

Схожим действием обладают и другие давно известные средства от тоски – бананы. Но с ними нужно быть острожными, они достаточно калорийны. Даже если ваш вес в норме, при частом употреблении бананов несколько лишних килограммов вам точно гарантированы.

Рыба

Она попала в список продуктов для настроения благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега 3. Эти вещества положительно влияют на мозговую деятельность и уравновешивают эмоциональное состояние. И чем рыба жирнее, тем кислот больше. Для жителей средних широт лучше выбирать такие сорта, как скумбрия, сардины, сельдь иваси. С популярными сегодня форелью и семгой сегодня нужно быть поосторожнее. Хоть они и являются богатым источником полезных кислот, но условия выращивания этих сортов рыб и само качество продукта не всегда на высоте.

Однако, жирная рыба – это большое количество калорий. Поэтому употребляйте ее 2-3 раза в неделю. Если чаще, то выбирайте менее жирные сорта.

Какао

Поверьте, это достойная альтернатива утренней чашке кофе. Заряд бодрости и прилив энергии вам обеспечен, а в нагрузку к ним вы еще получите шоколадный вкус и аромат. Секрет – в уникальном составе какао-бобов, которые содержат вещества, отвечающие за хорошее настроение. Кстати, подобным действием обладает и шоколад. Но только черный. В нем есть и другие полезные компоненты, в частности антиоксиданты, которые предотвращают старение клеток. Молочный и белый шоколад до такого высокого уровня не дотягивают. В них слишком большое содержание сахара, молочных жиров и орехов. Если уж очень хочется сладкого – съешьте дольку черного шоколада.

Однако, какао и шоколад противопоказаны при некоторых видах почечных камней. Если у вас есть проблемы с почками, обязательно проконсультируйтесь с доктором.

Сухофрукты

Сами по себе они не обладают какими-то особыми свойствами, оказывающими влияние на наше настроение. Это скорее – здоровая замена сладостей для тех, кто не может отказаться от них совсем. Курага, изюм, чернослив, финики – выбирайте то, что вам по вкусу. В любом случае – это гораздо лучше, чем конфеты или пирожные.

Однако, помните о суточном калораже. Подавляющее большинство сухофруктов – это очень питательные продукты. Также как и орехи, которые часто употребляются вместе с ними. Горсть сухофруктов и 5-10 ядер орехов – столько мы можем позволить себе в день без ущерба для фигуры.