Йодные заботы депутата Присяжнюк

"Красивая женщина, много сделавшая для здоровья москвичей " Это слова Юрия Михайловича Лужкова о Валентине Ивановне Присяжнюк – депутате Московской городской Думы, где она координирует работу направлений по охране общественного здоровья.

– Люди, которым посчастливилось соприкоснуться с вами, единогласно отмечают, что вы воспринимаете чужую боль как свою. Откуда такое понимание чужой беды? – Через боль. Мой близкий человек в нежном детском возрасте получил серьезную травму. Врачи не сделали нужных снимков, неправильно поставили диагноз. Недосмотр докторов обернулся страшными последствиями: три тяжелейшие операции, три года костылей, долгая реабилитация. Тогда я думала, что мир рухнул. Проплакав неделю, одела очки. Теперь я знаю, что можно "выплакать глаза". Так сложилось, что долгие месяцы моя жизнь протекала в больнице. Пришлось мыть полы, убирать палату. Ежедневно в половине восьмого я была в больнице. В палате – подростки, неподвижные, в гипсе, с распорками. Мне до сих пор снится, как мы спускаем детей на носилках по старой крутой лестнице. До сих пор боюсь, что они упадут с носилок. Конечно, я готовила на всех ребят, всем приносила фрукты, зелень. Что творится в больницах, я знаю не понаслышке: какой тухлятиной отдает рыбный суп, а потом в эту же тарелку бросают гречку с котлетой. Я видела детей, покрытых коростой и вшами. Понимала, что падаю от усталости – но пересиливала себя и мыла, скребла, чистила. Новый год сначала встречала в больнице, а потом, уложив детей спать, возвращалась домой. Как вы думаете, пройдя через эти круги ада, можно спокойно смотреть на шикарный кабинет главврача, который напоминает зал для роскошных презентаций, и видеть разруху в палатах, отсутствие самого необходимого оборудования? Можно ли равнодушно относиться к ситуации, когда в больнице человеку с сердечным приступом в течение суток не находится места? – Разве есть выход?

– Считаю, что в таких случаях следует освободить помещения, отведенные под платные услуги! Выходы есть, но этим нужно заниматься. Постоянно и без всяких скидок на усталость. Одна из главных моих депутатских задач – создать условия, при которых пациентам был бы своевременно и правильно поставлен диагноз, оказана квалифицированная помощь, выписаны нужные лекарства. Мы должны быть социально защищены государством. В достижении этой задачи – мера общественного веса депутата и его совести. – Вы серьезно занимаетесь вопросами питания. Одно из ваших многих достижений в том, что рыбопродукты освобождены от налога с продаж. Почему именно рыба? – Медики утверждают, что болезни щитовидной железы, растущие в геометрической прогрессии, связаны с нехваткой йода в организме, а рыба – один из основных йодосодержащих продуктов. Йод – это умственные способности, память и продолжительность жизни. Причем йодом нельзя "заправиться" впрок. Он должен ежедневно попадать в организм. В развитых странах продолжительность жизни на 10-15 лет дольше. Одна из главных причин – изобилие морепродуктов. У нас все сорта рыбы стали деликатесами. Это и так ситуация криминальная, а еще хотели ввести налог с продаж рыбопродуктов. Удалось отстоять. Во многих странах мира йодируется соль, мука. В России раньше всегда продавалась мука, обогащенная йодом. Заболеваний было гораздо меньше. Почему мы отказались от этой традиции? Зачем вредим своему здоровью, а потом тратим огромные деньги на его восстановление? Что толку в разговорах, нужно дело делать, господа, как говорил мой любимый Антон Павлович Чехов. Вот я и делаю. Йодированная соль перестала быть дефицитом, ряд пекарней осваивает выпечку йодированного хлеба. – Какие советы по питанию можете дать женщинам?

– Женщина – основа семьи, и она должна прививать всем домашним культуру питания. В рацион должны входить овощи, фрукты, зелень и только качественные непросроченные продукты. Статистика страшна: анемией, связанной с железодефицитом, страдает каждая вторая беременная женщина. А частые язвы желудка и двенадцатиперстной кишки у детей, напичканных сникерсами и жвачками? Этому необходимо противопоставить простую здоровую пищу, которую ели наши предки. – А как вы питаетесь? Кто готовит в вашем доме?

– Честно говоря, семья живет в депутатском режиме. Сейчас хозяйство ведет муж, с которым мы вместе более трех десятилетий. Он 35 лет прослужил в Военно-морском флоте. Я ездила с крошечной дочерью по гарнизонам, где он служил: жили на Камчатке, в Советской Гавани, Мурманске. Все домашние заботы были на мне. Теперь муж в отставке, и мы поменялись ролями. Горжусь, что мне удалось приучить мужа и дочь к растительной пище, к сырым овощам и фруктам. По утрам я ем кашу или творог, в который добавляю курагу, изюм, орехи. Обязательно натощак пью зеленый чай. Благодаря ему я забыла про гипертонию. Обедать, к сожалению, не успеваю. Ужина часов в шесть тоже не получается, потому что возвращаюсь домой поздно, после 13-14-часового рабочего дня. Картошки едим мало, молоко употребляем только низкого процента жирности, обогащенное кальцием, железом, микроэлементами. Стараюсь питаться рационально, сбалансированно и без разносолов. Всегда прислушиваюсь к своему организму и к голосу разума. Ем те продукты, которые дают мне заряд энергии, бодрости и сил. – Ваши избиратели рассказывали, что со многими вы говорите по душам и даете полезные рекомендации. Не поделитесь ли какими-нибудь рецептами блюд с нашими читательницами? – Рецепт рассыпчатой каши. В сковородку насыпать один стакан любой крупы и залить литром молока. Жирное молоко можно разбавить водой. Вбить одно-два яйца и тщательно перемешать. Соль, сахар добавить по вкусу, хотя я этого не делаю. Поставить в духовку на один час. Если молоко жирное – то получается каша с пенкой, как из печки. Здоровая и вкусная пища. Второй рецепт полезен людям с нехваткой железа в организме. Как известно, богата железом печень. Кстати, я всегда пользуюсь таблицами содержания полезных веществ в продуктах, которые публикуются в вашем журнале. Итак, рецепт печени. Хорошо отбить порезанные кусочки печени, обвалять их в муке. Поджарить на подсолнечном масле не дольше двух минут с каждой стороны. Чтобы печень была мягкой, ее нельзя ни солить, ни перчить во время готовки. Уже готовую печень посолить. Есть печень надо с чем-то кисленьким: помидорами, квашеной капустой, лимоном. Можно "приправить" блюдо аскорбинкой. Не все знают, что железо максимально усваивается только вместе с витамином С. И ни в коем случае не запивать чаем или кофе – танин препятствует всасыванию железа в организм. – Как обычно проводите отпуск? Как восстанавливаете силы?

– Мой максимальный отпуск – две недели, которые я провожу на родине, в городе Кольчугино Владимирской области. Там живет мама, ей 87 лет. С удовольствием помогаю ей на двух сотках огорода и просто сижу, разговариваю, смотрю в глаза. Стараюсь поддержать ее, согреть вниманием. Ведь не только физическим самочувствием определяется здоровье, а состоянием души. Можно поспорить: в здоровом теле здоровый дух или наоборот. Спортом уже не занимаюсь – некогда, а вот плавать люблю. Иногда выбираюсь в бассейн до работы, часов в семь утра. Обязательно делаю утреннюю зарядку. – Меня потряс тот факт, что многие избиратели знают ваш домашний телефон. – Как же мы, депутаты, вернем доверие избирателей, если будем скрываться от них? Мой домашний телефон не меняется с 1970 года, и я из него не делаю тайны. Если меня нет дома, то муж и дочь записывают просьбы в специальную тетрадку. – Как ухаживаете за внешностью?

– Мне 57 лет, хотя знаю, что выгляжу моложе. Может быть, гены такие. За кожей лица почти не слежу, до сих пор умываюсь с мылом. Кремом пользуюсь нерегулярно. В парикмахерской делаю стрижку и маникюр. Думаю, один из секретов внешности в том, что я никогда не переедаю. Лучше остаться голодной, чем переесть. Если я набираю вес, то более активно начинаю двигаться. Да и депутатская работа подзаряжает. Это своего рода спорт – все время тренинг, и не только психологический, но и физический. Такой экзамен на выносливость. – Недавно в телепрограмме врачи детской Русаковской больницы называли вас защитницей. – Нам удалось для шести городских детских больниц Москвы, в том числе и для одной из крупнейших в Европе – Русаковской, вернувшей историческое имя святого Владимира, приобрести новейшее оборудование для выхаживания недоношенных детей и безвредные ультразвуковые системы класса "Акусон". Раньше, если ребенок рождался с весом менее килограмма, маме говорили – "выкидыш". А ребенок дышал, он был жив. Теперь таких детишек выхаживают. Моя особая гордость – "Акусон", прибор для "просмотра" состояния кровотоков, заменяющий трепанацию. – Городским ветеранским обществом вы награждены нагрудным знаком "Почетный ветеран" – "За особые заслуги в ветеранском движении города Москвы" – Это дорогая и памятная награда. Человека нельзя оставлять один на один со старостью и болезнями. Ветераны получают от нас адресную помощь – лекарства, лечение, улучшенные жилищные условия. Они не должны доживать и выживать, они должны жить. Я стараюсь устраивать для них благотворительные вечера со спектаклями, музыкой, воспоминаниями. В организации этих мероприятий мне помогают мои избиратели. – В вашем районе личную заботу ощущает не только старшее поколение, но и школьники. – Мы никогда не обходим заботой детей. Для меня это и обращение к моей профессии – по образованию я педагог. Нам удалось договориться с издательским домом "Дрофа" и его президентом, моим избирателем Юрием Васильевым о благотворительной помощи. Каждый выпускник – а их в школах нашего района более трех тысяч – получает на память об окончании школы отлично изданные тематические энциклопедии. Памятными книгами мы поздравляем и наших первоклассников. Во всех начальных классах совместно с фирмой "Нестле" проводим уроки-игры "Витаминка". Эти познавательные уроки не для того, чтобы ребята получили сувениры и поели вкусные завтраки от "Нестле". Это – первые уроки здорового образа жизни. Начало программы, ориентированной на здоровое будущее нашей страны. – Как вы все успеваете?

– Я боюсь опоздать и не успеть сделать самого важного. У меня такое ощущение, что я все должна сделать как можно качественнее и быстрее. Живу в сверхскоростном ритме. Даже болезнь укладывает меня в постель редко и только тогда, когда надо оглянуться, подытожить сделанное и запланировать новые дела. Я счастлива, что имею редкую возможность помогать людям.

* По ее ходатайству: десятки тысяч человек получили квалифицированную медицинскую помощь; * более ста человек бесплатно прооперированы за рубежом;

* тысячи семей справили новоселье.

* По ее инициативе и при ее поддержке завершена работа над законопроектами о защите жителей Москвы от туберкулеза; о безопасности и качестве пищевых продуктов. * Благодаря ее настойчивости для шести детских больниц Москвы закуплено лучшее импортное диагностическое оборудование; оборудование для выхаживания недоношенных младенцев; оборудование для бескровных операций и микрохирургии. * Ее усилиями с 1 июля 2000 года все медицинские услуги, услуги физкультурно-оздоровительных учреждений, путевки санаторно-курортного лечения, изделия медицинского назначения освобождены от налога с продаж. Поверьте, это лишь толика ее достижений