Кефирные коктейли

Кефирные коктейли

Как сделать кефирную диету разнообразнее и при этом обогатить организм витаминами? Своими рецептами делятся наши читательницы.

Настасья:  Девочки, привет. Перед Новым годом решила посидеть на кефирной диете. Но просто так литрами пить кефир скучно. Подскажите какие-нибудь не очень калорийные и оригинальные рецепты.

Полина 777:  Я люблю розовый коктейль с лимоном. Добавляю в стакан кефира пару столовых ложек сока красной свеклы, чайную ложку сиропа шиповника и выдавливаю туда дольку лимона. Очень симпатично получается. И витаминов полно.

Yulianna:  А я, когда худею, делаю что-то типа окрошки из кефира. Но без всяких калорийных продуктов типа яиц и мяса. Измельчаю редиску, огурчик, зеленый лук и укроп, заливаю литром кефира, солю и ем по чуть-чуть весь день. Отлично освежает и со стулом никаких проблем потом.

Liss:  Я тоже больше люблю кефир с овощами, чем с фруктами. Только я его мешаю с зеленью и измельченными огурцами и помидорами. По вкусу салат напоминает. Но сметаны в нем нет, а кефир я беру однопроцентный. Поэтому калорий совсем мало получается.

Анюта Д:  А мне нравится кефир с ягодами разными. Если клубнику или чернику просто разморозить, они какие-то водянистые и кислые слишком.

Я их в блендере взбиваю с нежирным кефиром, бананом и медом. Может и не очень диетическое блюдо, потому что сладкое. Но вкусно… Ягоды можно брать любые. Только малина и ежевика, на мой взгляд, для коктейлей не очень подходят. В них косточки слишком крупные, вкус портят.

Olenek:  Я тоже люблю кефир с медом перемешивать. Только я еще туда сок добавляю. Лучше всего персиковый или абрикосовый. Пропорция где-то такая: на стакан кефира — 1/3 стакана сока и чайную ложку меда. Можно туда еще и банан покрошить. Получается отличный десерт. И готовится не дольше пары минут. Я им обычно на работе перекусываю. Конечно, углеводов там, наверное, многовато. Но я без сладкого не могу, у меня мозг тогда работать отказывается. Так что уж лучше кефир с бананами и медом, чем шоколадки или печенья.

Оксана:  Мне нравится сочетание вкуса кефира и фруктов. Обычно я в блендере взбиваю полуторапроцентный кефир с консервированными ананасами и их соком. Быстро и вкусно.

Елена Тор:  Я тоже сама низкокалорийный рецепт десерта с кефиром придумала. Очень эффективный, кстати, для худеющих людей с «ленивым» кишечником.

Я беру три-четыре некислых яблока, очищаю, размягчаю их в микроволновке. Затем в блендер добавляю стакан свежего кефира, пачку нежирного мягкого творога, яблочное пюре и корицу молотую. Все измельчаю, делю на две части.

Я привыкла есть свой десерт без сахара, но кому не понравится, могут подсластить. Кстати, учтите, что корица — элемент обязательный. Она аппетит уменьшает. Я как-то без корицы сделала и потом довольно быстро есть захотела.

Это мой завтрак и ужин. А обедаю я, как обычно. Суп, овощной салат и кусочек мяса или рыбы. Перекусываю фруктами. Классная диета, попробуйте. И килограммы тают, и организм очищается. У меня даже цвет лица меняется в лучшую сторону после такого питания.

 Настасья:  Елена Тор, девочки, спасибо. Обязательно попробую. Кстати, наверное, вместе с яблочным пюре можно и тыквенное добавить. Я в этом году столько тыкв вырастила, теперь кладу их почти во все блюда.

 

Форум наших читательниц комментирует частнопрактикующий врач-диетолог из Санкт-Петербурга Анна Евгеньевна Новикова.

У девушек получился очень содержательный форум. Кефир прекрасно сочетается с ягодами, овощами и фруктами. Поэтому все рецепты можно использовать смело как тем, кто хочет похудеть, так и просто в целях оздоровления и укрепления иммунитета.

Кефир улучшает работу нашего кишечника, стимулируя в нем рост полезных бактерий. А ягоды, фрукты и овощи являются источниками витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Только желательно перед употреблением не подвергать плоды термической обработке и не использовать фруктовые консервы. Тогда польза от кефирных коктейлей и супов будет максимальной.

Кстати, практически все перечисленные блюда на основе кефира с жирностью 1% можно использовать в диетическом питании детей и людей, выздоравливающих после тяжелых болезней и операций. При заболеваниях желудка и кишечника надо отказаться лишь от редиски и зеленого лука. Если коктейли не холодные, они подойдут и тем, кто лечится от простуды. И особенно пациентам, принимающим антибиотики.