Котлета в офис

За последние годы появилось огромное количество компаний, занимающихся доставкой обедов в офис. Многие из них обещают, что их блюда не только хорошо утоляют голод, но и являются полезными. Правда это или продуманный рекламный ход?



Редактор раздела «Питание» Наталия Фурсова попробовала в этом разобраться.

За здоровое питание

Что обещают?

Под подобным лозунгом выступают многие компании, занимающиеся доставкой обедов. На главной странице доброй половины их сайтов – рассказ о необходимости питаться сбалансированно и своевременно. Слова, в основном, общие. О том, как полезна горячая еда или как вредно терпеть голод. В некоторых случаях можно прочесть, что вся продукция компаний – натуральная. Или что блюда не содержат ГМО. Или что упаковка, в которой привозят обед, экологически чистая.

Слова «здоровое питание» так или иначе присутствуют в текстах очень часто. Для пущей важности они выделены жирным шрифтом -вы сразу обращаете на них внимание.

 


Что на самом деле?

Обещания обещаниями, а точное представление об обедах даст только список блюд. Заглядываю в него. Какой сюрприз – на поверку «здоровое меню» оказывается самой обыкновенной «столовской» едой. Тут вам и салат оливье, и сельдь под шубой, и классические котлетки в панировке. Ничего против них не имею. Но при таком подходе центром правильного питания может назвать себя абсолютно любое кафе, которое не торгует совсем уж откровенным фаст-фудом.

В некоторых случаях здоровые блюда на сайте все же предлагают. Комплексный обед – классический вариант, но вместо него вы можете заказать что-то более полезное или менее калорийное. Проблема одна – для этого вам нужно будет кропотливо изучать меню и по крупицам выбирать из него необходимые составляющие. На то, чтобы это сделать, на одном из сайтов я потратила почти полчаса. Еще минут десять, и всякая потребность заказывать обед у меня отпадет. За 40 минут я спокойно успеваю съесть бизнес-ланч в ближайшем к работе кафе. Мороки при этом меньше.

Единственный из десяти «исследованных» мной сайтов, на котором здоровое меню было вынесено на отдельный лист, – www.obed.ru. На нем без труда можно найти более-менее полезный салат из капусты с горошком, винегрет, суп из брокколи и рыбную котлету с рисом. В остальном, впрочем, все те же панированные шницели и «мимозы».

На сайте www.godsfood.ru «здоровая» строка тоже обнаружилась. Но вот меню по ссылке почему-то так и не открылось. Итог: Понятие здорового питания весьма размыто. Поэтому каждый человек трактует его по-своему. При заказе обеда в офис эти слова чаще всего означают, что вам привезут теплую и свежую еду. О калорийности блюд, содержании в них витаминов и минералов речи не идет. Так же, как о том, что жирность закусок не будет зашкаливать.

Тем не менее заказать в офис полноценный обед для здоровья все же полезнее, чем весь день питаться всухомятку, гонять чаи или покупать хот-доги в соседнем ларьке.

Меню для вегетарианца

Что обещают?

Некоторые компании, помимо традиционных комплексов, предлагают специализированные. Самые распространенные обещания – накормить клиентов постным или диетическим обедом. Чуть реже на главной странице компании упоминаются вегетарианские блюда.

Что на самом деле?

Вегетарианское меню в некоторых случаях вполне приличное. Например, на сайте www.kremlevski-obed. ru выбор богат, а блюда – в лучших традициях «растительного» питания. Овощных салатов и супов много. Из второго – запеченная брокколи, капустный шницель с помидором, паровые овощи. Вега-нам этот сайт не подойдет: в меню почти каждый день есть молочные каши и яичные омлеты. А вот тех, кто решил отказаться только от мяса, предлагаемый рацион должен удовлетворить.

Похожий подбор блюд можно увидеть и в вегетарианском разделе на  сайте www.lunch-tour.ru. Ассортимент здесь, правда, значительно меньше. Не слишком велик он и на сайте www.nayadaspb.ru. Зато почти к каждому вегетарианскому кушанью прилагается фотография. Принять решение так значительно проще.

Меню на сайте www.obed-dostavim.ru может понравиться даже строгим вегетарианцам: животных продуктов в нем нет вообще. Впрочем, такая подборка бывает в общей сложности 2-3 месяца в год – во время самых строгих постов. Постное и вегетарианское меню у этой компании не различаются. В остальное время сторонникам растительной пищи придется скрупулезно выбирать подходящие им блюда из основного меню.

То же самое вынуждены в большинстве случаев делать те, кто хочет   купить   низкокалорийный обед. Диетические блюда заявлены у многих компаний. Но выискивать их в перечне основного рациона приходится самостоятельно. Это и потерянное на поиски время, и отсутствие в рационе сбалансированности. Ведь выбор худеющей даме в основном остается делать лишь из салатов. Остальное зачастую либо слишком жирно, либо чересчур зажарено.

Неплохой ассортимент диетических блюд в отдельном меню предлагает все тот же www.kremlevski-obed.ru. Подход здесь, правда, не совсем стандартный. Диетическими эта компания называет вовсе не низкокалорийные ингредиенты, а обед, необходимый людям со слабым здоровьем. Но подборка в любом случае радует. В меню много отварного мяса и рыбы, овощных блюд, всевозможных запеканок и морсов.

Похожий ассортимент есть и на сайте www.eda-zakaz.ru. Блюд тут поменьше. Зато рядом с каждым стоит подробная расшифровка. В ней – сколько белков, жиров и углеводов содержит закуска. А главное -сколько калорий она нам принесет. На основе этого худеющим будет легко сделать правильный выбор.

Диетические блюда, да еще и подобранные после консультации врача, обещает и сайт www. obedofis.ru. На нем даже размещена статья о сбалансированности продуктов. В ней, правда, вопреки ожиданиям речь идет о древнекитайской теории, по которой в пище обязательно должно быть пять разных вкусов. А лично я совсем не поклонница восточного, не обоснованного научно подхода к еде. Поэтому такой обед вряд ли смогу считать диетическим. Итог: Заказать низкокалорийный или вегетарианский обед в офис можно. Но для этого придется потратить немало времени. Сначала – чтобы найти компанию, которая действительно, а не на словах предлагает такие услуги. Затем -чтобы выбрать из общего ассортимента подходящие блюда. Фирм, которые готовы заниматься исключительно диетическим меню, крайне мало. А жаль. Почти каждая российская женщина в тот или иной момент решает похудеть, и легкий обед был бы ей кстати.

Любителям экзотики

Что обещают?

Если традиционные котлеты и борщи вам поднадоели, можно заказать что-нибудь необычное. Например, блюда из национальной кухни других народов. Такую еду предлагают не только специализированные рестораны. Она – один из пунктов в программе компаний, доставляющих обеды в офис. Разумеется, наряду с уже привычным комплексным меню.

Что на самом деле?

Самый распространенный вид доставляемых на работу национальных блюд – суши. Останавливаться на них подробно не хочется. Услуга не нова. Скажу только, что большинство диетологов советуют заказывать традиционную пищу Страны восходящего солнца не у интернет-распространителей, а в обычных японских ресторанах. В этом случае больше гарантий, что ваши любимые роллы будут свежими и качественными.

«Национальное» предложение имеет тот же недостаток, что и диетическое. Заявление о возможности побаловать нас необычными блюдами есть на главной странице у трети, если не у половины компаний. В меню я нашла такую еду у одной из десяти фирм. Остальные умело маскируют итальянские или французские закуски в общем списке блюд. Вычленить их почти невозможно, да и заказать по отдельности вряд ли получится.

Приятным исключением в этом смысле стал сайт www.lunch-time.ru. Здесь, помимо стандартных обедов, можно найти индийские блюда. Список их весьма велик. Есть вегетарианские – в Индии в принципе едят мало мяса. Есть острые – с добавлением большого количества специй. Есть традиционные лепешки и блюда из курицы. В общем, возьму на заметку: индийская кухня считается одной из самых полезных.

Итог: Особенные деликатесы или национальные закуски, вопреки обещаниям компаний, проблематично найти в меню обедов. Другой вопрос, насколько вам это необходимо. Полакомиться индийской или испанской едой куда приятнее в ресторане или кафе, а не в офисе за экраном компьютера.

А для рабочего обеда прекрасно подойдут самые стандартные российские блюда. Главное, чтобы они были свежими, сбалансированными и хорошо насыщали.

Наталия Фурсова