На скорую руку

На скорую руку
Как накормить семью полезным и вкусным ужином, не потратив все оставшиеся к вечеру силы на стояние у плиты? Своими идеями делятся наши читательницы.

Земляника: Вышла после декрета на работу и поняла — каждый вечер трачу уйму времени на готовку еды. Не хочется кормить домашних сосисками и пельменями. Как наладить нормальное питание и не устать при этом?

Милая: Я — за домашние заготовки. Стараюсь всегда иметь в холодильнике свой НЗ из собственноручно приготовленных полуфабрикатов. Котлеты, голубцы, пельмени. Летом морожу много овощей — как по отдельности, так и сразу в нарезках — для заправки супов или овощных гарниров. В современных холодильниках, которые не требуют разморозки, это вообще не проблема.

Училка: А я готовлю ужин с утра. Встаю рано, за два часа до выхода из дома. Работаю воспитателем в частном детском саду, к приходу на работу должна быть активной и бодрой. После пробуждения мне нужен час лично для себя — чтобы проснуться и начать «жить». И только потом бужу домашних, кормлю завтраком и собираю в школу, на работу.

В свой личный час я готовлю и ужин на вечер. Чаще всего закидываю продукты в мультиварку — мы любим разные тушеные блюда, каши, супы. Но иногда и готовлю на плите. Дочка приходит после школы и ставит все в холодильник. Вечером никакой суеты, собрались вместе и спокойно поужинали.

Верунчик: Моя проблема — не приготовить ужин, а закупиться продуктами. Сижу с дочкой в декрете, муж допоздна на работе.

Заказываю в сервисах по доставке продуктов продуктовый набор на пять дней. Привозят уже подготовленные, чистые-мытые, с расчетом на трех человек. Плюс рецепты блюд, каждое из которых готовится не более 40 минут.

В арсенале несколько разных меню — диетическое, вегетарианское, для гурманов, острое, традиционное. Можно выбрать то, что нравится. По-моему, идеальное решение для семьи, любящей вкусно питаться, но не имеющей времени или возможностей готовить…

Кстати, подобных сервисов сейчас достаточно — отличаются по доставке, меню, цене, качеству. Наш обходится недорого — около трех тысяч на пятидневное питание семьи из трех человек.

Svobodnaya: У меня работа со скользящим графиком, бывают спокойные дни, когда прихожу относительно рано и могу спокойно приготовить ужин. Но случаются и авралы — приползаешь домой поздно, быстро бы поесть да спать.

На этот случай у меня есть набор блюд «на скорую руку», которые готовятся буквально за 15 минут. Это омлет, каша, макароны с сыром, гречка с молоком, жареные куриные грудки, фасоль с овощами. Думаю, все знают, как это приготовить.

Надо лишь следить, чтобы нужные продукты были дома.

Куриные грудки покупаю в большом количестве и храню в морозилке. Надо чуть разморозить и обжарить в панировочных сухарях. Они быстро готовятся, буквально 2–3 минуты с каждой стороны. Сытно, полезно, и дети любят.

Fly-lady: Мое суперблюдо на ужин — это суп. В офисе часто приходится питаться всухомятку. Из горячего только чай и кофе. Так хоть вечером жидкое поесть. Да и своих домашних к этому приучила. Дочка хоть и обедает в школе, но суп там не ест. А у мужа вообще работа разъездная — может и целый день без нормальной еды пройти.

Обычно варю большую кастрюлю супа в воскресенье, хватает на 2-3 дня. В четверг и пятницу максимум, что могу себе позволить — суп-пюре на быструю руку. Достаточно вскипятить воду, для ускорения процесса можно в чайнике. Потом кидаем в кастрюльку все, что можно: грибы, картошка, лук — будет грибной суп. Кабачки или тыква — овощной….

Как все сварилось, добавляем плавленый сырок для супов, или сливок, или молока немного. Чуть покипело — измельчаем блендером до однородной массы. Ну и зелень в конце.

Еще вариант — когда совсем нет сил даже такой супчик сварганить. Покупаю растворимые супы одного нашего российского производителя. Это не доширак или лапша китайская, а вполне приличный продукт для диетического питания. Заказываю всегда в инете. Быстро, вкусно и для фигуры невредно.

Если вам была полезна информация, поделитесь ею, пожалуйста!

Похожие статьи: