Нечайная заварка

Нечайная заварка

Чем можно заменить чай с пользой для здоровья? Консультирует фитотерапевт, главный врач Центра традиционной фито- и гирудотерапии в Москве Елена Ивановна Мингинович.

Название

 

Что это?

 

Как готовить

 

Полезные свойства

 

Противопоказания

 

Курильский чай

 

Другое название этого кустарника – лапчатка. Он растет на Урале, Кавказе, в Средней Азии, в Сибири, на Дальнем Востоке. Именно в этих регионах листья и цветки лапчатки впервые стали применять как замену чайной заварки.

 

Одну столовую ложку заварки залить стаканом кипятка и настаивать полчаса.

 

Витамина С в напитке из лапчатки в 5 раз больше, чем в лимонах. Благодаря этому такой «чай» укрепляет иммунитет и уменьшает риск простудиться.

Но особенно ценным такой напиток считается потому, что он благотворно действует на пищеварительную систему.

Его прописывают при кишечных инфекциях, запорах, дисбактериозе. Хороший эффект напиток дает при пищевых отравлениях.

Действие у лапчатки довольно сильное, неслучайно настои и отвары активно используют в народной медицине. В Сибири, может, и привыкли заменять таким напитком чай, а вот в средней полосе люди к этому не адаптировались.

Поэтому пить напиток из лапчатки каждый день не стоит. Используйте такую заварку время от времени.

Матэ

 

Многие думают, что это разновидность зеленого чая. Но на самом деле матэ получают из листьев тропического дерева, растущего в Южной Америке. Наиболее популярен матэ в Аргентине, Парагвае и Бразилии. За последние годы стал любимым и в России.

 

В Аргентине вам скажут, что матэ можно пить только из специальной посуды, калебаса, через специальную трубочку бомбилью. Но можно заварить матэ «по­европейски». Керамическую кружку на треть засыпать заваркой. Добавить в нее холодной воды, чтобы матэ намок. А затем залить горячей. Через несколько минут матэ можно пить. Заливать одну и ту же заварку водой можно несколько раз.

 

В матэ очень много антиоксидантов, поэтому он стимулирует иммунитет и сохраняет молодость клеток. Кофеин в этом напитке присутствует, но его гораздо меньше, чем в чае или кофе. Поэтому матэ не вызывает привыкания и не возбуждает нервную систему. Наоборот, матэ неплохо пить вечером — он хорошо успокаивает и помогает заснуть.

Еще одна заслуга этого напитка в том, что при постоянном употреблении он улучшает работу кишечника. Есть исследования, которые говорят о положительном влиянии напитка на сердце и сосуды.

Такой «чай» обладает желчегонным действием. Поэтому людям с камнями в желчном пузыре пить матэ нужно с осторожностью, лучше после консультации врача. То же самое касается и тех, у кого камни в почках. Матэ – мочегонный напиток, его употребление может способствовать тому, что камешки начнут «выходить».

 

 

Каркаде

 

Эту заварку также называют чаем из гибискуса, или суданской розы.

Каркаде растет в Египте, Мексике, Китае и Таиланде. В России он очень известен и любим. Многим нравится насыщенный красный напиток с кислым вкусом.

Многие заваривают каркаде, как обычный чай. Но будет гораздо больше пользы, если вы его сварите.

Для этого нужно взять заварку из расчета 2 чайные ложки на один стакан воды. И прокипятить 3–5 минут.

Своим насыщенным цветом каркаде обязан окрашивающим веществам – антоцианам. Они очень полезны для сердца: укрепляют стенки сосудов и улучшают проницаемость капилляров.

Каркаде рекомендуют пить во время болезни, при жаре. В состав напитка входит природная лимонная кислота, которая освежает и убивает некоторые болезнетворные организмы.

 

Злоупотреблять каркаде не стоит тем, у кого есть проблемы с давлением. Считается, что горячий каркаде его повышает, а холодный – снижает. Но это не всегда так, у многих организм реагирует по­другому. Обычно на каркаде жалуются гипотоники: после чаепития им хочется спать, возникает упадок сил. Чтобы такого не произошло, проконсультируйтесь с врачом и пейте каркаде понемногу.

 

Ройбуш или ройбос

 

Этот красноватый куст растет только в Африке. Заварку делают из его листьев, напоминающих маленькие иголки.

Сейчас в ройбуш часто добавляют ароматизаторы, например ваниль. Но вкусен он и сам по себе.

Ройбуш заваривают, как обычный чай. Но после первого чаепития заварку можно не выбрасывать. Залить ее горячей водой можно трижды. При этом в каждый последующий раз в напитке, конечно, будет уменьшаться количество витамина С. Но вкус отличаться почти не будет.

 

Напиток помогает организму пополнить запасы железа. В нем много витамина С, без которого железо не усваивается, и меди, которая помогает отделить железо из пищи и передать его для кроветворения. Медь отвечает за здоровье и красоту наших волос и за цвет кожи.

Также ройбуш содержит много фтора – три чашки напитка покрывают суточную потребность человека в этом элементе. А это значит, что значительно снижается риск развития кариеса.

 

Противопоказаний у этого «чая» нет, его разрешено пить даже маленьким детям, потому что он не содержит кофеина. Единственной загвоздкой может стать индивидуальная непереносимость. Но практика показывает, что это бывает крайне редко.

 

Медовый куст,

или

ханибуш

 

Тоже родом из Африки. Долгое время был недоступен в России. Но сейчас его выращивают в оранжереях, поэтому купить заварку в наших магазинах или через Интернет не составляет труда. Напиток из такой заварки имеет ярко выраженный медовый аромат, хотя в сухом виде «чаинки» почти не пахнут.

 

Как обычный черный чай. Можно также проваривать в течение 5 минут. Пить можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

В состав напитка входят изофлавоны – растительные вещества, схожие по действию с женскими гормонами. Благодаря этому напиток нормализует менструальный цикл и препятствует развитию опухолей молочных желез.

Также ханибуш содержит вещество питинол. Это своеобразный аналог сахара, который способен нормализовать уровень глюкозы в крови. Поэтому такой «чай» нередко рекомендуют пить людям с диабетом.

Противопоказаний нет. Однако в последнее время ученые заговорили о том, что растительные гормоны полезны не всем женщинам. Поэтому стоит как можно больше узнать о своем гормональном статусе и посоветоваться с врачом. 

 

Иван-чай

 

Это растение считается исконно русским – в летописях оно упоминается уже в XII веке. Есть информация, что напиток из иван­чая пили каждый день и даже экспортировали заварку в Англию.

Сейчас эту традицию предлагается восстановить, и несколько компаний уже этим занимаются.

Две чайные ложки сухих измельченных листьев залить стаканом кипятка и немного настоять.

 

Основное действие иван­чая – успокаивающе. Он хорошо действует против мигреней и бессонницы.

В иван­чае много дубильных веществ, поэтому он помогает снять воспаление. Его применяют как отхаркивающее средство. Также он эффективен при боли в желудке, потому что снижает кислотность пищеварительного сока.

Не стоит выпивать больше одной чашки такого чая в день. Иван­чай – скорее лекарственное растение, нежели просто заварка. Простой пример. В первый­второй день ОРВИ такой напиток приносит пользу, а на четвертый вызывает ухудшение. Так что применять его нужно с умом, лучше после консультации врача.

 

Лапачо

 

Напиток интересен тем, что делают его не из листьев или цветов, а из коры африканского дерева. У лапачо горько­кислый вкус, который понравится не всем. Тем не менее, этот экзотический напиток пользуется стабильным спросом.

 

Литр воды нужно вскипятить, добавить туда 4 чайные ложки заварки и прокипятить еще 5 минут. Дать немного настояться и выпить.

 

В напитке много витаминов, железа, калия, меди и кальция.

Он хорош при простуде – действует эффективнее липового отвара.

Лапачо обладает антибактериальными свойствами и может уменьшать боль.

 

Лапачо – отличное слабительное. Поэтому людям, склонным к расстройствам кишечника и диарее, лучше воздержаться от его употребления.

 

Катуаба

 

Тоже напиток из коры дерева, растущего только в Бразилии.

 

1–2 чайные ложки заварки залить кипятком и дать несколько минут настояться.

Можно добавить в напиток фрукты или мед – его вкус станет менее горьким. 

Катуаба улучшает настроение, регулирует работу нервной системы, помогает снять усталость и стресс. «Чай» рекомендуют пить при бессоннице.

Многие исследования подтвердили, что катуаба помогает снять головную боль.

Чай из катуабы не рекомендуется пить при приеме гормональных лекарств.

 

NULL