Особые продукты

Особые продукты
Быстрее восстановиться после операции, тяжелого недуга, курса агрессивной терапии или полноценно жить «с болезнью» поможет особое, медицинское питание. Что оно собой представляет? Кому требуется в первую очередь? И где его можно найти?
Кандидат медицинских наук, медицинский директор российского филиала компании «Нутриция Эдванс» Татьяна Владимировна Булыгина.

Кандидат медицинских наук, медицинский директор российского филиала компании «Нутриция Эдванс» Татьяна Владимировна Булыгина.

Медицинское питание — что это?

— Это особое питание, которое необходимо всем тем, кто по каким-то причинам не может употреблять обычные продукты, кому требуется то, что легко усвоится организмом. Поэтому оно, как правило, представляет собой уже готовые к употреблению «смеси» или порошок, которые легко развести или добавить, например, в кашу. Продукты лечебного питания бывают разные: некоторые можно пить через «соломинку», другие созданы для кормления человека через зонд.

Но все они— не просто жидкая альтернатива обычной еде. Такое питание обладает наивысшей питательной ценностью. А кроме того, легче и быстрее усваивается, попадая в желудочно-кишечный тракт. Вы только себе представьте, в одной крошечной бутылочке в 125 мл содержится около 300 ккал, 18 граммов белка, 14 витаминов и 15 минералов. Для сравнения — это большая порция мясного блюда, но щедро «сдобренная» витаминами и минералами.

Получается, что это и не еда вовсе, а некая витаминно-минеральная смесь?

— Отнюдь. Это полноценное, сбалансированное по всем питательным веществам питание, разработанное с учетом не только физиологических потребностей организма, но и особенностей заболевания.

Такие особые продукты — необходимая часть лечения при серьезных недугах. Например, в онкологии, когда в процессе лечения пропадает аппетит и часто возникает физическое неприятие еды. Очень важно подобрать «особые» продукты с учетом этой повышенной чувствительности к запахам и вкусам и при этом обеспечить организм всеми необходимыми для жизни компонентами: белком, энергией, витаминами, минералами.

Еще одна довольно большая категория тех, кому нужно особое питание, — люди, перенесшие инсульт. У них бывают сложности при жевании и глотании, и обычные продукты им не подходят.

Но ведь можно приготовить и обычные продукты по-особому. Сварить что-то жидкое, измельчить в блендере…

— Конечно, можно. Но питательная ценность у обычной еды, как правило, будет намного ниже. Кроме того, она труднее переваривается, хуже усваивается, а это означает, что человек получит меньше полезных веществ. А ему для выздоровления они крайне необходимы, да еще и в большем количестве, чем здоровому. Согласно исследованиям, включение особого питания в схему лечения значительно улучшает его результат и ускоряет процесс выздоровления и реабилитации.

Кстати, такое питание может быть полезно и людям старшего возраста, которые часто страдают от отсутствия аппетита, мало едят. Отсюда недостаток необходимых питательных веществ,  следовательно, слабость, недомогание.

Нельзя не сказать и о тех пациентах, которые в силу аллергических или генетических нарушений не могут усваивать некоторые вещества. Возьмем к примеру детей с аллергией к белкам коровьего молока. У них должны быть исключены из рациона не только все молочные продукты, но часто и мясные, и рыбные. Именно для таких детей созданы специальные смеси, в которых вместо обычного белка содержатся его составляющие: аминокислоты.

Или еще одно такое довольно непростое заболевание, как фенилкетонурия. При этом генетически обусловленном недуге организмом не усваивается всего лишь одна аминокислота — фенил­аланин. Но именно она содержится во всех белках. Употребление продуктов, богатых белком, приводит к нарушениям работы мозга и задержкам физического и умственного развития. Таким детям нужно особое питание с первых дней жизни.

Где же можно найти такие особые продукты?

— В рамках специальных программ они включены в схемы лечения и реабилитации в клиниках, а также в амбулаторных условиях. К сожалению, пока еще не все нуждающиеся в специализированном питании могут быть обеспечены им бесплатно.

Однако специализированные продукты лечебного питания можно свободно приобрести в аптеках, найти на интернет-сайтах производителей.

Наталья ЕПИФАНОВА

Похожие статьи: