Питаемся по-новому

Питаемся по-новому

Решили сделать свой рацион более здоровым, но отказаться от прежних привычек не так-то просто? Предлагаем вам несколько несложных, но очень эффективных приемов, которые помогут изменить меню.

Консультирует кандидат медицинских наук, врач высшей категории, диетолог-эндокринолог столичной многопрофильной клиники «Азбука Здоровья» Надежда Геннадиевна Игнатова.

Чай без сахара

Ситуация 

Вы 4 раза в день пьете чай с 2 чайными ложками сахара. При этом организм получает примерно 200 ккал. Исключив их из ежедневного рациона, за полгода вы сможете похудеть на 5 кг.

План действий

Для начала вполовину уменьшите количество чая и, соответственно, сахара в стакане. Изо дня в день доливайте больше воды, не меняя количества сахара. Постепенно вы привыкнете к менее сладкому вкусу и сможете совсем отказаться от рафинада.

Скорее всего для этого потребуется не меньше 7–10 «дегустаций». Но не растягивайте «удовольствие» на месяцы. Ставьте перед собой конкретную цель. Например, пить чай без сахара уже к концу недели.

Забыть о сахаре также помогут особые сорта. Например, ройбуш или напитки на основе мяты легко пить несладкими. Очень жалко портить сахаром богатый вкус качественного зеленого чая. И уж совсем странно подслащивать чай улун.

Любовь к салату



Ситуация
 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать в день 5 порций овощей и фруктов. Этому совету следуют лишь 9% жителей нашей страны. Вы не из их числа, хотя и задумываетесь о том, чтобы присоединиться к этой группе. Одна беда — овощи кажутся вам на удивление невкусной едой.

План действий

Нарежьте салат из овощей, а затем добавьте в него продукты, которые вы любите. Например, орешки или сыр, пусть даже и калорийный. Они порадуют вкусовые рецепторы и помогут по достоинству оценить овощи. Когда вы привыкнете к их вкусу, от добавок можно будет постепенно отказаться.

Главное, изначально не переборщить с «приятными дополнениями». На порцию овощного салата на три персоны добавляйте не более одной чайной ложки орехов или кунжутных семечек. Сыр режьте как можно тоньше — так легче прочувствовать его изысканный вкус и не набрать лишних калорий.

Масло по капле

Ситуация 

1 г растительного масла дает 9 ккал. В чайной ложке — 5 г. Сколько ложек вы съедаете за день, неизвестно: вы льете масло прямо из бутылки. Между тем контроль за потреблением именно таких продуктов дает очень хороший похудательный и оздоровительный эффект.

План действий

Для начала откажитесь от методов приготовления еды, которые требуют употребления большого количества масла. Например, если вы привыкли обжаривать лук для супа во фритюре, попробуйте его пассеровать. Сегодня с добавлением ложки масла, завтра — уже с половинкой ложки.

Всегда отмеряйте масло ложками. Желательно, чтобы больше шести чайных ложек в день у вас не набиралось.

Еще лучше распылять масло из пульверизатора. Сейчас продукт в такой упаковке несложно купить в магазине. Так вы сможете обходиться минимумом жира и держать вес под контролем.

Рамки для сладостей

 

Ситуация 

В вашем доме всегда полно сладостей: печенюшек, конфет, шоколадок. Уплетать их вы готовы целый день. На талии это сказывается плачевно, но остановиться нелегко.

План действий

Все зависит от того, насколько сильна ваша сила воли. Если вы умеете себя контролировать, действуйте постепенно. В первую неделю съедайте вместе с чаем не пять привычных печенюшек, а четыре. В следующие 7 дней ограничьтесь тремя. И так, пока организм не привыкнет к минимальному количеству сладкого.

К сожалению, большинству сладкоежек такой вариант не подходит. Они садятся за стол с благими намерениями, но просто не могут удержаться — и уминают целый килограмм печенья. Если вы относитесь к этой категории людей, лучше собрать волю в кулак и на неделю вовсе отказаться от сладкого. Это сложно, зато результат вы получите очень даже заметный. Тяга к сладкому обусловлена скачками уровня глюкозы в крови, которые вы сами и провоцируете, поедая печенюшки. Несколько дней воздержания от любимых лакомств позволит привести уровень сахара в норму. Тяга к сладкому станет значительно меньше. А значит, и накидываться на печенье будет уже ни к чему.

Марина ЛАРЧЕНКО