Раздел: Питание

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

Это письмо мы получили от постоянной читательницы нашего журнала Ольги Александровны Волковой из Брянска. Она считает, и на наш взгляд, вполне справедливо, что жарким летним днем гораздо приятнее поесть прохладного супа, а не "забивать" желудок горячими мясными отварами.

33 диеты здоровья

33 диеты здоровья

С помощью лечебного питания можно избавиться от болезней, укрепить здоровье, обрести оптимальный вес. Бабушкины рецепты, безусловно, хороши, но современные женщины предпочитают советы профессионалов – врачей и диетологов. Обзор представленных в книжных магазинах изданий по лечебному и оздоровительному питанию подготовил для вас наш корреспондент.

Лимонные смеси

Лимонные смеси

Сегодня, несмотря на избыток лекарственных средств для похудения, полных меньше не становится. Кроме того, как ни убедительны доводы производителей насчет натуральной основы их чудо-пилюль, мы не настолько наивны, чтобы не понимать: без химических ингредиентов дело не обошлось. А как говорили древние мудрецы, медицина только лечит, исцеляет – Природа.
Известный американский натуропат Норман Уокер отрицательно относится ко всему, что не растет. Может быть, именно поэтому он сам женился в 102 года, и у него родился сын от столь позднего брака. Уокер разработал свою методику очищения организма с помощью цитрусовых, кстати, очень популярную в Америке.

Плюсы перекусов

Плюсы перекусов

Многие женщины, весь день занятые на работе, не могут тратить целый час на обед и довольствуются время от времени легкими перекусами. Вредит это здоровью или, напротив, позволяет избежать сонливости после плотного обеда? Об этом мы беседуем с кандидатом медицинских наук, врачом высшей категории, начальником терапевтического отделения Центрального военного клинического госпиталя № 6 г. Москвы Юрием Александровичем Бобыревым.

Компромисс с холециститом

Компромисс с холециститом

О диете при поражении желчного пузыря наслышаны все: ни жареного, ни жирного, ни колбас, ни бульонов. Так всю жизнь отказываться от вкусненького? Наш автор, врач-диетолог Наталья Безъязыкова из подмосковных Химок предлагает, как можно договориться со своим "капризным" желчным пузырем.

Наступление на гамбургеры

Наступление на гамбургеры

Группа американцев, страдающих ожирением, подала в суд на производителей продуктов быстрого приготовления, обвинив их в сознательном нарушении норм здорового питания. "Фаст-фуд мне всю жизнь поломал", – пожаловался, например, в интервью газете "Нью-Йорк пост" один из истцов – Сезар Барбер, 57-летний техник-контролер, весящий 125 килограммов. Барбер заявил, что до недавнего времени питался в ресторанах "Макдональдс", пока его врач не предупредил, что такое питание может свести в могилу. И действительно, любитель гамбургеров пережил два инфаркта и страдает диабетом. "Я всегда думал, что эта пища полезна, мне и в голову не приходило, что тут что-то не так", – возмущается он. И все-таки, может быть, это только эмоции?

Насколько вредно питаться в ресторанах "Макдональдс"? Ответить на этот вопрос мы попросили кандидата медицинских наук, доцента кафедры эндокринологии ФППО ММА им. И. М. Сеченова Нину Александровну Петунину.

Праздничное переедание

Праздничное переедание

Череда новогодних и рождественских праздников – самая горячая пора для врачей-гастроэнтерологов. А можно ли избежать гастрономических неприятностей в праздники? Советует кандидат медицинских наук, заведующая отделением московского Центрального научно-исследовательского института гастроэнтерологии Людмила Васильевна Винокурова.

Козье молоко от холецистита

Козье молоко от холецистита

Деревенский воздух, лечебные травы и диета, основанная на козьем молоке, способны победить даже такую серьезную болезнь, как хронический холецистит. В этом на собственном опыте убедилась наша читательница из Дмитровского района Подмосковья Татьяна Ивановна Новикова. Сегодня она рассказывает об истории своего выздоровления.

Быстрый перекус деловой женщины

Быстрый перекус деловой женщины

Экономисту из Москвы Ольге Красиловой удалось решить извечную проблему деловых женщин: как поесть быстро
и качественно, то есть не навредить здоровью?
Сегодня Ольга делится с нами любимыми рецептами быстрых и здоровых
обедов, которые можно захватить с собой на работу.

Картофельные канцерогены

Картофельные канцерогены

Шашлык, копченая рыба, теперь еще хрустящий картофель, чипсы, крекеры. Все эти вкусные продукты содержат канцерогены. Как обезопасить себя? Советует кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Красноярского аграрного университета Татьяна Анатольевна Романова.

Целебный квас

Целебный квас

Анна Журина, менеджер московского Научно-исследовательского института Атеросклероза, много лет собирает рецепты целебных квасов. О традициях приготовления этого старинного напитка мы попросили ее рассказать.
– Квас для России напиток традиционный. Такой, как для французов – сидр и лимонад, для итальянцев – грейпфрутовые и апельсиновые соки, а для немцев – пиво.

Соковая блиц-диета

Соковая блиц-диета

Сегодня соковая терапия – один из популярнейших в США способов очищения организма. Всего за два дня "сидения" на соках можно значительно улучшить состояние кожи, а также сбросить несколько лишних килограммов. За подробностями наш корреспондент обратился к американцу Стивену Блауэру, автору знаменитой "Соковой книги". Этот бестселлер стал откровением для миллионов американок и помог им оздоровить организм и достигнуть желаемого веса.

Суп из томатов

Суп из томатов

Сегодня у нашего старого и всеми любимого знакомца сеньора помидора специалисты открыли массу новых удивительных и, что самое главное, чрезвычайно для нас полезных свойств. Рассказывает воронежский врач-диетолог Виолетта Георгиевна Автономова.

-ягодка

-ягодка

Клубника – украшение летнего стола. У нее много неизвестных нам полезных свойств. Каких? О профилактических качествах ягоды рассказывает косметолог из Москвы Марина Владимировна Тимошенко.

Пьем живые соки

Пьем живые соки

О правилах хорошего сокопития рассказывает психолог Московского института медико-социальной реабилитологии Елена Александровна Вериго.
Солидная часть нашего рабочего дня "разбавлена" привычными жидкостями: работа – кофе – работа – чай – работа. Допустим, в холодное время года это простительно. Чашечка горячего чая пасмурным зимним днем – мелочь, а приятно. Но лето нам для того и дано, чтобы радоваться богатству красок, ароматов и вкусов.

Диеты для желудка

Диеты для желудка

Мелкие неприятности с пищеварением, особенно в летние дни, случаются у каждого. Как питаться, чтобы избавиться от поноса, изжоги и отрыжки? Советует Интернет-сайт Российской Ассоциации гастроэнтерологов www.zheludok.ru.

Целебные проростки

Целебные проростки

Новый рецепт энергии, здоровья, долголетия – проростки семян. Для чего,
от чего и как их применять? Рассказывает кандидат биологических наук, директор научно-производственного центра “Росток” Наталия Дмитриевна Шаскольская.

Молодая картошечка

Молодая картошечка

Наконец-то на рынках появилась настоящая молодая картошечка! Как ее съесть, чтобы и вкусно было, и для здоровья полезно? Советует врач-диетолог из 4-й городской поликлиники г. Севастополя, консультант по диетологии Интернет-сайта http://03.ru Андрей Александрович Лобурец.

Очищающие каши

Очищающие каши

Обычные овсянка и рис очищают лучше, чем многие, специально предназначенные для этого лекарственные средства. Рассказывает кандидат химических наук, старший научный сотрудник кафедры аналитической химии МГУ, технический директор аналитического центра МГУ Александр Александрович Иванов.

Май – время соков

Май – время соков

Последний месяц весны лучше провести на овощных соках. Они очищают, укрепляют, дают силы и энергию. Рассказывает диетолог, главный врач московского оздоровительного центра “Говорово” Марина Александровна Левкина.

Диета апреля

Диета апреля

У каждого времени есть свои особенности, связанные с питанием. Весной начинается естественное очищение организма. Как ему помочь? Советует диетолог, главный врач московского оздоровительного центра “Говорово” Марина Александровна Левкина.

Долголетие по плану

Долголетие по плану

Дожить до 100 лет – не проблема. Особенно если следовать простым, но оригинальным правилам. О своей системе долгожительства рассказывает военный врач из Одессы, автор брошюр "Как прожить первые 100 лет?" и "Оздоровительная система "резерв-тренинг" Валерий Леонидович Дорофеев.

Секреты квашеной капусты

Секреты квашеной капусты

Чем так притягательна, а главное, полезна зимой, весной обыкновенная хрустящая капустка? О полезных свойствах этого овоща рассказывает врач-натуротерапевт Олег Анатольевич Мазур в своей книге "Капуста против язвенной болезни и других недугов".