Пудинг для будущей мамы

Консультирует кандидат медицинских наук, акушер-гинеколог, эндокринолог высшей категории, преподаватель кафедры клинической нутрициологии Российского университета дружбы народов в Москве Екатерина Вячеславовна Бухарина.

Кому необходимы?

Cпециализированные коктейли, чаи, пудинги сейчас советуют включить в рацион всем беременным женщинам. Но есть случаи, когда потребность в таком питании особенно высока. Например, если у женщины токсикоз первой половины беременности. Обычную пищу ей есть тяжело: все кажется невкусным или вызывает тошноту. А вот коктейли, содержащие витамины, микроэлементы и белки, обычно воспринимаются нормально. Поэтому они могут служить как дополнением к рациону, так и временной заменой пищи. В данном случае функциональные продукты являются лекарством. Неслучайно такие коктейли продаются только в аптеках.

Также функциональные продукты жизненно необходимы беременным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвой желудка, гастритом, колитом. Коктейли и чаи, безусловно, будут полезны женщинам со склонностью к малокровию и вегетарианкам. Взять на заметку специальные продукты стоит и в том случае, если дама в положении имеет низкий вес – менее 50 кг.

Фолиевые тонкости

Производители функциональных продуктов для беременных нередко заявляют, что применять их товары можно без ограничений. Это не совсем верно. В зависимости от состава специализированные коктейли, смеси, кисели должны входить в рацион в определенное время и в определенных сочетаниях.

Например, необходимым для нормального течения беременности элементом традиционно считается йод. Его недостаток влияет на функции щитовидной железы, является причиной гипотиреоза. А эта проблема у женщины в первые три месяца беременности может приводить в будущем к снижению умственных способностей ребенка. Так что 150 мкг йода в сутки – необходимость.

Поэтому, казалось бы, на ранних сроках беременности обязательно нужно есть обогащенный йодом хлеб, пить йодированное молоко и солить пищу йодированной солью. Однако все не так просто. Всем беременным обычно назначают витаминные БАДы. Йод в них входит в достаточном количестве. Поэтому, если вы принимаете витамины, налегать на хлеб с водорослями и особую соль вредно. Избыток йода так же плохо влияет на организм, как и недостаток.

Среди других элементов, важных во время беременности, стоит выделить фолиевую кислоту. Она необходима для правильного формирования нервной системы малыша и служит для профилактики раннего выкидыша. Продукты, обогащенные фолиевой кислотой, сейчас не редкость. Но концентрация в них этого полезного вещества не слишком высока. Поэтому в ожидании малыша лучше использовать витаминные комплексы с фолиевой кислотой. А функциональные продукты оставить для подготовки к беременности. Их стоит постоянно включать в свой рацион примерно за 4 месяца до предполагаемого зачатия.

Необходимое железо

Бывает и наоборот: в положении лучше предпочесть специальные продукты, а не БАДы. Например, в случае с железом.

Во время беременности с его дефицитом, а как следствие с низким уровнем гемоглобина в крови и анемией сталкиваются почти 90% живущих в городе женщин. Это связано с увеличением массы тела и объема циркулирующей крови. В рационе же железа, как правило, не прибавляется.

Биодобавки спасают далеко не всегда. Дело в том, что железо входит в состав гемоглобина только «в содружестве» с еще тремя компонентами: фолиевой кислотой, витамином В12 и белком трансферрином. Таблетки, содержащие только железо, от анемии не защитят. У функциональных продуктов возможностей больше. В их состав всегда входят необходимые компоненты.

Поэтому при подготовке к беременности лучше предпочесть специализированные коктейли. Во время беременности, если анемия уже развилась, –

таблетки. Но пить их нужно только до получения хороших анализов крови. Затем всю беременность надо употреблять функциональные продукты, обогащенные белком и железом, для профилактики. Ведь потребности организма в связи с ростом плода будут только увеличиваться.

Кальций и аскорбинка

Чтобы железо лучше усваивалось, в рационе обязательно должен быть витамин С. Он необходим еще и потому, что отвечает за обезвреживание токсинов. С наступлением беременности их в организме женщины становится больше. Ведь малыш тоже питается, хоть и с помощью мамы. Поэтому беременным всегда рекомендуют не забывать про фрукты и овощи, богатые аскорбинкой. Если же будущая мама не может их есть из-за проблем с пищеварением, то необходим дополнительный прием витамина С.

При этом аскорбинка в таблетках – не лучший вариант. Это кислота, она не слишком хорошо влияет на желудок. И к тому же нередко вызывает аллергические реакции. Предпочтительнее включить в рацион функциональные продукты с витамином С. Особенно полезны обогащенные аскорбинкой кисели и густые коктейли. Они обладают обволакивающим действием и благотворно влияют на пищеварение. Также выходом могут стать биологически активные добавки, содержащие не аскорбиновую кислоту, а ее эфир, который меньше раздражает слизистую желудка и менее аллергенен.

А вот необходимость будущей мамы в продуктах, обогащенных кальцием, весьма спорна. Достаточное количество этого элемента входит в поливитамины для беременных. 100 г обычного творога в день и 800 мг кальция в таблетках – этого хватит для нормального развития малыша и хорошего самочувствия женщины. Функциональные продукты с повышенным содержанием этого элемента обязательно рекомендуются только тем, кто не употребляет или не переносит молочную продукцию.

Продукты для беременных