Сало с чесноком

Среди множества писем, которые мы ежедневно получаем от вас, нам показалось интересным письмо из Перми – от Анны Дмитриевой. Оно поднимает проблему избавления от нескольких килограммов лишнего веса. Ведь, как известно, безвозвратно избавиться от 20 килограммов бывает подчас проще, чем от 5, которые в течение нескольких дней с лихвой возвращаются.

Долгие годы моей бедой был мой вес. Точнее, те лишние килограммы, которые полностью отравляли мне жизнь. И было-то их немного. Пять-семь – не больше. Но появлялись они только в четырех местах моего тела. На животе – и я казалась слегка беременной и неуклюжей, под подбородком – и лицо моментально приобретало тяжелую и грубую одутловатость. Третьей зоной "прописки" жировых отложений были бока в области талии. И в довершение всего наливались мясистым соком плечи. Ноги и руки оставались по-прежнему весьма стройными и аккуратными. Если бы вы знали, как я мечтала, чтобы лишние килограммы откладывались на руках или ногах. Но тщетно.

Ноги, казалось, росли из квадратной талии, так как таз и бедра оставались узкими и, скрытые юбкой, больше походили на начало ног. Основанием для рук служили две ядреные подушки предплечий. Я искренне завидовала толстушкам, чей вес распределен гармонично и пропорционально. Готова была поменяться лицом с любой самой несимпатичной девушкой, если у нее не было двойного подбородка. Одним словом, мои несчастные семь килограммов просто мешали моей жизни, любви и счастью. Я перепробовала множество диет: полное голодание, фруктовые и овощные диеты, белковое питание, раздельный рацион. Все, что я слышала или читала, я немедленно и упрямо воплощала в жизнь.

 К примеру, одно время перед каждой едой я съедала целый лимон, от которого оскоминой сводило скулы, а чуть позже стал болеть желудок. Или – натощак выпивала полстакана неразбавленного свекольного сока, что напоминало пытку. Не ела после шести, что было особенно трудно, так как домой я попадала только после семи. Вся молодость являла собой цепь непрекращающихся экспериментов, заканчивающихся полным крахом. Нет, финалом схватки с лишним весом была первоначальная победа. Могу засвидетельствовать – любая диета эффективна. Килограммы я теряла, но организм, измученный ограничениями, стремительно набирал упущенное.

 После десятков экспериментов я поняла, что должна из всех диет выбрать подходящую для себя, а именно ту, которая не будет ежедневно ощущаться как преодоление своих привычек и насилие над собственным вкусом. То есть, такую, которой можно придерживаться всю жизнь. Чтобы читатель мне поверил – позвольте представиться. Сейчас мне сорок пять лет. Что называется, середина жизни. У меня двое маленьких детей. Рост – 173 сантиметра. Вес – 69 килограммов. И к ненавистным 76 килограммам я не возвращалась уже десять лет, если не считать периодов беременности. Так что желаемый результат проверен временем.

 Честно говоря, написать в редакцию меня побудила одна встреча. Из окна автобуса я увидела юное создание на тоненьких ножках, росших из квадратного туловища, лицо "украшали" печальный взгляд и мощный подбородок. Я узнала свой молодой облик. И долго корила себя, что не выскочила из автобуса, не остановила девушку и не поделилась с ней своими нехитрыми секретами. Но, быть может, она прочитает мое письмо. Если, конечно, редакция сочтет возможным его опубликовать. Итак, режим питания. Утром обязательно каша. Лучше грубая и слегка недоваренная: рис, перловка или гречка. Их следует варить минут пять, а потом дать настояться, завернув в полотенце или оставив на выключенной электрической конфорке. Геркулес следует лишь довести до кипения.

К каше обязательно следует добавить порцию полноценной белковой пищи – кусок мяса, птицы или рыбы. Днем следует есть каждые два-три часа. Если вы хотите похудеть стабильно и надолго, вы ни на минуту не должны испытывать чувство голода. Как только организм почувствовал первое приближение голодных позывов, съешьте сухофрукты или кусок сыра, мясо или фрукты, орехи или выпейте стакан сока. На худой конец – шоколадная конфета. Что угодно, только не голод. О нем следует забыть раз и навсегда. Продукты, которые откладываются жировыми прослойками в нежелательных местах, следует исключить. Их, кстати, не так уж и много.

Для себя к продуктам-паразитам, испортившим мою фигуру и молодость, я отнесла: сахар, мороженое, консервы – даже консервированные компоты, мягкую выпечку, сливочное масло и все сырокопченое. Как это ни странно, исключительно помогает не набирать обидные килограммы сало. Особенно в сочетании с чесноком. Мой последний прием пищи накануне выходных дней – черный хлеб с тонко порезанным салом и чесноком. А чтобы запах не мешал ни окружающим, ни мне самой, я прополаскиваю рот водой, в которую добавлен лимонный сок. Запаха как ни бывало.

Плотному завтраку должен быть противопоставлен легкий ужин. В основном он состоит из кисломолочных продуктов: творог, кефир, простокваша или йогурт и фрукты. Впрочем, вполне возможно, хотя и менее эффективно, поменять местами плотный завтрак и легкий ужин. Я подготовила себя к утреннему аппетиту не сразу, а в течение года. Обед не столь существенен и важен, как завтрак и ужин. Обычно на обед я съедаю порцию супа с черным хлебом или немалую порцию овощей с мясом или рыбой. Первое и второе одновременно стараюсь не есть – многовато. Не стоит растягивать желудок. Утром, натощак, я стараюсь, как французские фотомодели, выпивать 100 граммов свежевыжатого сока из овощей: моркови, капусты, картофеля и свеклы.

Весной, когда овощи уже не содержат витаминов, или в дни, когда мне не хватает времени отжать сок, я вспоминаю один странный совет, услышанный однажды от одного якута, и стараюсь выполнять его неукоснительно. Первым кусочком, который следует отправить в рот, начиная день, должен быть белковый продукт. Глоток молока или кусочек мяса, а лишь затем – каша, бутерброд, то есть все, что вы запланировали съесть. Если ваш организм получил крохотную дозу белкового допинга, то он будет весь день "сбрасывать" жир, рассасывать его; если же первым станет жировой продукт, например, хлеб с маслом, то он будет как бы притягивать жир, и усилия всего дня могут быть напрасными. Летом приятно и полезно за десять минут до каждого приема пищи съедать горсть ягод. И еще здорово очищать организм от жировых отложений стаканом лесных даров – земляникой, черникой, ежевикой или брусникой.

Эффект наиболее стабилен и длителен, если съедать по стакану ягод в течение десяти дней. Многие врачи утверждают, что такой курс не только стабилизирует вес, но и насыщает организм всем комплексом витаминов на полгода. Два дня в месяц я испытываю силу своего характера и очищаю организм от шлаков при помощи диет. На это меня натолкнули книги восточных диетологов. Один день я питаюсь только сырыми овощами, второй день, приблизительно через пару недель, – фруктами. Добавлять к ним можно только воду. Накануне диеты, вечером, за два часа до ночного сна, я делаю клизму, очищая кишечник.

После дня фруктовой или овощной диеты хочется буквально летать, а энергия удесятеряется. Но никакие диеты, поверьте, не способны помочь без физической нагрузки. Я перепробовала в течение пяти лет как минимум десять различных комплексов физических упражнений и зарядок. Все они оказались чудодейственными, но трудновыполнимыми при моей безалаберности и несобранности. И главное, нарушался основной принцип – выработать меры и подобрать те методы, которые не только полезны, но и приятны для меня. И я, по совету друга-массажиста, попробовала плавать.

 Я плаваю уже шестой год, два раза в неделю. Секрет заключается в непрерывности плавания в едином среднем темпе без остановок. Я плаваю сорок минут. Считаю, что этого вполне достаточно. Войдя в бассейн, я делаю легкую разминку. Стоя в воде, уровень которой покрывает шею, я делаю тридцать круговых движений вытянутыми в сторону руками. Перед выходом из воды не менее пятидесяти раз втягиваю живот, как бы стараясь "подтянуть" его к позвоночнику. После заплыва это делать очень легко и приятно. И самое последнее: после плавания нужно встать под теплый душ, а напоследок – обдать тело мощной струей холодной воды.

NULL