Сладкая газировка

«В Интернете прошла информация, что сахаросодержащие напитки приводят к ожирению. Поэтому медики советуют употреблять  газированную воду, подслащенную заменителями сахара. Так ли это на самом деле?  И чем лучше утолить жажду?»
Светлана Г. Х., г. Петрозаводск

Отвечает руководитель медицинского консультативного центра "Nedieta.ru" в г. Архангельске, врач-диетолог Анастасия Александровна Багрецова.

Без сомнения, сладкие напитки – это лишние калории для организма. Но если пить их время от времени, то они вряд ли смогут привести к ожирению. Другое дело, если напитки используются ежедневно. Тем более, если употребляются в неограниченном количестве – больше 1 литра в день. Это может не только сказаться на увеличении массы тела, но и привести к нарушению углеводного обмена. Что может спровоцировать развитие сахарного диабета.
У сахаросодержащих напитков есть и другая особенность. Употребление их в неограниченном количестве приводит к повышению артериального давления. То же самое относится и к фруктовым напиткам, приготовленным из концентратов.
К тому же, сладкие нектары и фруктовые соки утоляют жажду гораздо хуже обычной питьевой воды. Так во всяком случае считает большинство людей.
Что касается искусственных сахарозаменителей, то они являются более сладкими, чем обычный сахар. И содержат гораздо больше калорий. Из-за чего ими желательно не злоупотреблять. Однако и с низкокалорийными диетическими напитками не все так гладко, как кажется на первый взгляд.
Во-первых, многие из заменителей сахара содержат соединения,  которые способны негативно повлиять на почки. Во-вторых, диетические газированные напитки в силу своих особенностей могут приводить к остеопорозу у женщин. А это состояние, как известно, увеличивает риск переломов костей.
В-третьих, они, как и обычная газировка, содержат ароматизаторы, красители и консерванты. В большинстве случаев это ненатуральные химические вещества. А это вредно для печени.
Справедливости ради нужно отметить, что  перечисленные факты имеют отношение лишь к злоупотреблению диетическими напитками. В небольших количествах они не опасны. Но в некоторых случаях сладкие газированные воды не рекомендуется использовать вообще. Например, больным сахарным диабетом и при таком состоянии, как фенилкетонурия.
Наконец, их нужно ограничить тем, кто страдает ожирением, почечными заболеваниями.  Или имеет  проблемы с желудочно-кишечным трактом. Ведь сладкая газировка  из-за содержащегося в ней углекислого газа раздражает слизистую оболочку желудка.
Но жажду утолять все же нужно. Что выбрать?
Из всех известных "жаждоутолителей" лучше всего справляются со своей задачей чистая родниковая вода и несладкий травяной чай. Их можно пить сколько  угодно, так как это природные и некалорийные жидкости.
Очень хороши в жару свежеприготовленные соки. Они значительно обогащают организм витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами.  Вместо сахарозы они содержат естественную легкоусвояемую фруктозу. Этот углевод менее всего склонен превращаться в основной компонент для строительства жиров.
Как известно, "живые" соки, особенно овощные, стимулируют работу пищеварительных желез. Поэтому их рекомендуется употреблять за 30 минут до еды.
Злоупотреблять фруктовыми соками тоже не нужно. Особенно больным сахарным диабетом. Оптимальная суточная доза – около 2–3 стаканов в день.
Хранить свежевыжатый сок  рекомендуется в холодильнике не больше 12 часов. Уже через час после его приготовления количество витамина С сокращается ровно на половину. Поэтому либо пейте сок сразу после отжима, либо включайте в свой ежедневный рацион побольше свежих фруктов.
Неплохо утоляют жажду приготовленные  в домашних условиях морсы и кисели из свежих ягод. Тем более что самому крахмалу приписывается немало полезных свойств – противоопухолевое действие на организм, снижение уровня холестерина и благотворное влияние на слизистую оболочку желудка и кишечника.
При всем при том не спешите насыщать фруктовые и ягодные напитки домашнего изготовления сахаром. По мнению ВОЗ, количество сахара в дневном рационе не должно превышать двух чайных ложек в день.

Лидия НИКОЛОВА