Водная диета

Водная диета

Можно ли похудеть при помощи воды? Чем в знойные дни лучше утолять жажду? На вопросы читателей отвечает диетолог, гастроэнтеролог высшей категории, заведующая Воронежским городским гастроэнтерологическим кабинетом Залина Ростиславна Щербова.

«Подруга уверяет, что ей удалось сбросить вес на специальной водной диете. Она пьет перед каждой едой стакан-полтора воды, а всего за день выпивает не меньше трех литров жидкости. Стоит ли брать на вооружение ее метод?»

Мария Данченко, г. Обнинск

— Обильное питье может помочь в деле снижения веса. Многие люди едят до ощущения полного наполнения желудка. Поэтому если они предварительно пьют воду, то съедают меньше. Но на некоторых такой метод может и не оказать нужного действия.

Ведь многое зависит от частоты приемов пищи. Если человек будет не только пить воду, но и постоянно перекусывать, то жидкость из помощника превратится во врага, растягивающего желудок. При этом общая калорийность рациона вырастет, а вес будет только прибавляться.

Поэтому лучше поступить так: вообще откажитесь от перекусов, ешьте три-четыре раза в день. При этом держите на кухне бутылку с водой и пейте около стакана воды при первых «сигналах» желудка о голоде. После того, как вы выпьете воду, полчаса подождите. И только в том случае, если голод усилится, ешьте. Нелишним будет и подсчет калорий. Тогда шансы на успех возрастут.

Если такую «водную» диету соблюдать правильно, избавление от лишних килограммов будет идти плавно и постепенно, а самочувствие изменится в лучшую сторону. Ведь обильное питье дает целый ряд преимуществ: увлажняется кожа, налаживается работа кишечника, уменьшается риск появления камней в почках.

Однако совершенно не обязательно насильно вливать в себя три литра воды за день. «Доза» жидкости зависит, прежде всего, от веса человека. Увеличивать количество выпиваемой воды необходимо в жару, если вы активно занимаетесь спортом или ходите в сауну. При этом помните, что мы также получаем жидкость с первыми блюдами, фруктами, ягодами и другой едой. Есть очень простой способ определить, достаточно ли вы пьете. Моча должна быть бледно-желтой.

«Знаю, что тем, кто хочет похудеть, в жару желательно пить только обычную воду. Но мне иногда хочется побаловать себя прохладным лимонадом или минералкой. Можно ли их пить, ведь там нет сахара?»

Наталья Родионова, г. Липецк

— Основными компонентами современных лимонадов являются пищевые красители, подсластители и консерванты. Пользы организму они не приносят. К тому же «химические» заменители сахара часто оставляют приторное послевкусие. И эту остаточную сладость хочется запивать снова и снова. Если вам надоела обычная вода, приготовьте полезный лимонад дома. Для этого разведите немного лимонного или другого кисловатого сока обычной или газированной водой.

Минеральную воду пить можно и даже нужно. Она прекрасно освежает и уменьшает усталость. В ней содержится много ценных веществ, помогающих снижать вес. Например, магний нормализует деятельность нервной системы, улучшает работу кишечника, а соли калия способствуют правильной работе сердца. И все же к выбору минералки нужно подходить осторожно. Потому что некоторые разновидности минеральной воды могут спровоцировать диарею и другие побочные эффекты.

Чтобы утолить жажду, лучше пить столовую минеральную воду с минерализацией не более 1 г/л. Неплохо помогает и лечебно-столовая минералка, на этикетке которой указаны цифры до 3–3,5 г/л. Только учтите, что любые напитки с газом раздражают слизистую желудка и могут вызывать ложное чувство голода. Если у вас после газированной минералки усилится аппетит, лучше выбрать воду без газа.

«Слышала, что похудеть помогает зеленый чай. Но я его совсем не могу пить летом: сразу начинаю сильно потеть. Как быть?»

Анна Ильина, г. Омск

— Польза зеленого чая в деле похудения несколько преувеличена. В какой-то степени стимулировать обмен веществ может лишь его экстракт, то есть вытяжка. Содержащие его капсулы принимают как биологически активную добавку к пище.

Обычный зеленый чай — просто полезный летний напиток. В нем много витамина Р, который укрепляет сосуды, и веществ, защищающих от вреда солнца. Главное, чтобы был натуральным, не очень крепким и недавно заваренным. Если вы плохо переносите горячий чай, сделайте его охлажденным, добавив в чашку несколько кубиков льда. Так вы сохраните полезные вещества чая, которые при медленном остывании напитка неизменно разрушаются.

Для разнообразия можете пить и любые травяные чаи. Хорошо утоляют жажду напитки на основе мяты, чабреца или мелиссы. Нельзя пить лишь чай из зверобоя. Он увеличивает риск солнечных ожогов.

«Очень люблю пить в жару холодные напитки на основе суданской розы. Но в последнее время я решила похудеть. Не будет ли после этого чая усиливаться аппетит?»

Елена Доброва, г. Ростов-на-Дону

— Прохладный чай каркаде, который также называют гибискусом и суданской розой, неплохо подходит для утоления жажды. В принципе он очень полезен. Антоцианы, придающие напитку красный цвет, обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, защищают от вредного действия солнечных лучей.

Однако употреблять чай каркаде надо с умом. Дело в том, что слишком насыщенный настой этого растения может стимулировать аппетит за счет увеличения выработки желчи и других пищеварительных соков. При этом крепко заваренный чай из гибискуса обладает мочегонным действием. В жару такой напиток может усилить жажду.

Поэтому готовьте совсем некрепкий настой из суданской розы. Он должен быть розового, а не красного цвета. Тогда он не окажет влияния на аппетит и прекрасно освежит.

«Этим летом я решила похудеть на «водной» диете. Пью по 3,5–4 л воды в день, а ем в день всего дважды. За полтора месяца я уже сбросила 8 кг, но заметила, что у меня начали сильно выпадать волосы. Во всем виновата диета? И как мне быть?»

Наталья Городецкая, по e-mail

— Выпадение волос часто является побочным эффектом диет. Но на «водной» диете вероятность такой проблемы еще выше. Если пить более трех литров воды в день, из организма вымываются витамины и минералы: калий, кальций и другие. К тому же быстрые темпы похудения говорят о том, что ваш организм теряет белок. Это тоже увеличивает риск выпадения волос.

Как можно быстрее начинайте прием специальных витаминно-минеральных комплексов для укрепления волос. При этом тщательно проанализируйте свое меню. Достаточно ли в нем белковых продуктов: творога, мяса, рыбы? Постарайтесь увеличить их долю в своем рационе и немного сократить темп своего похудения. Оптимально, если за месяц вы будете терять около 3-4 кг.

«Правда ли, что для похудения нужно пить очень холодную воду?»

Людмила Ч., г. Москва

— Теория о том, что ледяная вода помогает похудеть, появилась около десяти лет назад. Ее сторонники утверждали, что на обогрев воды будет затрачиваться дополнительная энергия, поэтому человек будет худеть. Но обман организма не удался. Оказалось, что под влиянием холодной воды запускаются совсем другие процессы.

У человека появляется спазм желчных путей, усиливается выделение желчи, и из-за этого растет аппетит. Так что увлечение ледяной водой, напротив, может привести к лишнему весу. А постоянное питье холодных напитков может вызвать серьезные нарушения пищеварения. Особенно если вы будете запивать ими жирную пищу. Оптимальная температура воды должна быть 17–35 °С, то есть от комнатной температуры до слегка теплой.

«Нашла в интернете интересную диету. Но оказалось, что в ней ограничивается не только количество пищи, но и жидкость. Не пойму, почему нельзя пить воду, ведь в ней нет калорий? И как такую диету соблюдать летом, в жару?»

Светлана Астанина, г. Санкт-Петербург

— Действительно, существуют диеты, в которых для худеющих пациентов даются рекомендации по ограничению не только еды, но и жидкости. В них обычно рекомендуется пить не более 1–1,5 л в день, причем в этот объем включают и первые блюда.

Целью ограничений чаще всего является сокращение объема желудка. Ведь от излишка жидкости он растягивается. Кроме того, такую диету иногда рекомендуют женщинам, склонным к задержке воды в организме.

Вместе с ограничением воды всегда рекомендуется резкое сокращение употребления соли и острых специй. Кроме того, в такие диеты включаются сочные овощи и фрукты, которые практически на 80–90% состоят из воды. Поэтому если вы правильно соблюдаете условия диеты, то вам не захочется много пить.

В жару рекомендации таких диет можно нарушать. Только пить воду нужно не стаканами, а небольшими порциями. Так вы насытите организм влагой, но сохраните свой сократившийся объем желудка.

«Летом у меня часто падает давление. Обычно я поднимаю его сладким чаем. Но сейчас я на диете, и чай в ней запрещен. Что мне делать?»

Оксана Д., г. Нижний Новгород

— В жару артериальное давление может снижаться оттого, что с потом организм теряет много солей. А именно они поддерживают тонус сосудов.

Поэтому главная летняя заповедь для гипотоников — пить много и при этом восполнять солевой дефицит. Для этих целей хорошо подходит минеральная вода с минерализацией около 1–3,5 г/л.

Питье минеральной воды рекомендуется чередовать с кислыми компотами. Их можно готовить из вишни, крыжовника, сливы, алычи. Они помогут и утолить жажду, и получить ценные вещества: витамины, органические кислоты, минеральные соли.

Облегчить самочувствие могут и морсы из растений-адаптогенов — особенно из плодов китайского лимонника и облепихи. А вот кофе пить нежелательно. Он содержит кофеин, который может усилить жажду и спровоцировать в жару приступ сердцебиения.