Хитрости “стройной” пищи

Хитрости "стройной" пищи

Что приготовить, если вы решили сесть на диету, а мужа и детей при этом нужно кормить, как раньше? Советуют наши читательницы.

Оленька: У меня вопрос к тем, кто худеет и живет не один. Мечтаю сбросить несколько лишних килограммов. Но как быть с меню? У меня семья: муж и двое сынишек. Им худеть совершенно ни к чему, они и так стройные. Можно, конечно, готовить отдельно для них и для себя. Но где взять на это время? Как выйти из положения, чтобы все были довольны?

Svetik: Это несложно. Готовите обычные блюда, но сами едите их без калорийной части. Например, варите суп-лапшу на всю семью. Кладете в него все необходимые ингредиенты, в том числе картошку и макароны. Но когда раскладываете по тарелкам, себе вылавливаете только диетическую часть — куриную грудку, овощи и бульон. Так и блюдо будет насыщенным и вкусным, и вам не нужно готовить себе отдельно.

Ангел: Абсолютно не согласна. Мало кто удержится, чтобы и себе не положить картошечки. Суп все равно будет более наваристым и калорийным, чем просто овощной. Да и не все блюда можно так вот разделить.

Лучше, наоборот, изначально готовить нечто диетическое. Просто для любимого супруга сдабривать соусами, а себе их не брать. Или еще проще: все жирные подливы, масло, майонез и кетчуп поставьте на стол. Кто захочет — сам добавит.

Похожий прием: приготовив гарнир, ребенку и мужу положите в него масло, а себе — нет. Кашу варите на обезжиренном молоке, а не на цельном. Себе в тарелку опять-таки не добавляйте масло и сахар. Разница по калориям будет очень даже ощутимая.

Наталюша: Весь вопрос — в ваших кулинарных талантах. Мы почему-то считаем, что диетические блюда всегда невкусные. Но это не так.

Вот, например, я беру треску или окуня. В такой рыбе всего 5% жира. Без масла запекаю в фольге вместе с ароматной подложкой из трав и лука. На гарнир подаю коричневый рис. В итоге получается отличное диетическое блюдо для меня. А муж просто пальчики облизывает и всегда просит добавки.

Лелька: Используя некоторые кулинарные хитрости, можно даже лакомства сделать более легкими. Например, мои близкие любят пироги и пиццу. Ем их и я. Но в тесто добавляю отруби. А для начинки использую нежирные мясо и рыбу, овощи. Это снижает калорийность. А муж и дети даже не замечают «подмены».

Конечно, пицца все равно блюдо не на каждый день. Но менее калорийной можно сделать и обыденную яичницу. Просто добавьте в миску по одной столовой ложке воды на каждое яйцо, взбейте и жарьте без масла.

Ангел: А иногда и хитрить не надо. Сегодня в отделах диетических продуктов несложно найти макароны с добавлением отрубей. Это вообще идеальный выбор для худеющих. И свою фигуру сбережете, и родных голодными не оставите.

Ирэн: Можно облегчить и салаты. Например, в винегрет вместо картошки я добавляю фасоль. Похожим образом поступаю и при приготовлении овощного супа. Использую морковь, лук, петрушку, но вместо картошки добавляю кусочки тыквы. В ней в 3 раза меньше калорий.

Lisun: Я готовлю отдельно себе и мужу с ребенком. Ну, как отдельно: фарш–основа одна и та же. Только для себя я делаю паровые котлеты, а для супруга — жареные.

Мне кажется, новая бытовая техника позволяет сильно сэкономить время. У меня есть мультиварка, пароварка и «продвинутая» микроволновка. Рядом с ними не нужно стоять: задала программу — и занимайся своими делами. А ужин из разных блюд на всю семью будет готов.

Очень советую использовать электрогриль. Лишний жир в гриле вытапливается. Риск набрать килограммы сокращается. И муж будет доволен: например, мясо на гриле — это ой как вкусно.

Кстати, сейчас есть электрогрили, в которых можно одновременно готовить два блюда. Например, мясо для мужа и овощи для себя. Такую же возможность дают современные духовые печи. В общем, возможности есть, главное — проявлять фантазию и смекалку.