Худеем на шоколаде

Худеем на шоколаде

В последнее время на женских сайтах в интернете все чаще можно увидеть рекомендацию проводить разгрузочные дни… на продуктах, от которых, по идее, толстеют. Имеет ли смысл «разгрузка» на шоколаде, бананах и картошке?

Комментирует частнопрактикующий диетолог из Москвы Елена Павловна Соломатина.

 Шоколад

Разгрузочные дни на шоколаде достаточно популярны у сладкоежек. В интернете можно найти как минимум две их разновидности. Оба случая подразумевают, что худеть нужно на горьком шоколаде. Доля какао в нем должна быть как можно выше – минимум 75%. Съесть за день можно не более 200 граммов, то есть максимум две стандартные плитки.

В первом случае их нужно поровну распределить на 3–5 приемов. Другой вариант – поломать плитку на дольки и целый день в неограниченных количествах пить несладкий зеленый чай, периодически добавляя к нему кусочек шоколада.

Комментарий:

– Стройнеть на шоколаде – очень спорная рекомендация. Потерять полкило-килограмм действительно возможно. Но какой ценой.

В принципе горький шоколад довольно полезен и питателен. Съев одну плитку, вы получите половину дневной нормы жиров, треть нормы железа и магния и 1/5 часть – фосфора. Шоколад действительно лучше запивать зеленым чаем без сахара – это усилит антиоксидантное действие какао-бобов. А антиоксиданты, как известно, защищают клетки от преждевременного разрушения и предотвращают многие болезни.

Однако целый день на шоколаде – очень большая нагрузка на поджелудочную железу, печень и нервную систему. В этом продукте довольно много глюкозы, из-за которой организм вынужден вырабатывать дополнительный инсулин.

К тому же в какао-бобах, а значит и в шоколаде, содержится небольшое количество кофеина. Из-за этого легковозбудимые люди могут чувствовать во время «разгрузки» тревогу и дискомфорт. А эти ощущения порождают новое желание поесть, которое дамы с лихвой удовлетворяют на следующий после разгрузочного день. В результате все похудательные старания могут пойти насмарку.

 Вино

Во Всемирной паутине можно найти вот такой несложный рецепт «разгрузки». На день необходима бутылка сухого белого вина. Ее нужно выпить в 5 приемов. Закуска – 300 г сыра стандартной жирности, 40–45%. Кроме этого, обязательно нужно пить много воды, несладкий чай или кофе.

По обещаниям авторов, в результате можно без особого труда потерять за день до килограмма веса.

Комментарий:

– Вино в малых дозах – полезный продукт. Особенно красное сухое. К тому же этот продукт не самый калорийный: на 100 г приходится всего 64 ккал.

Если у человека здоровая печень, то она без проблем «принимает» бокал вина в день. Но несколько бокалов как красного, так и белого вина – это уже настоящий удар для этого нежного органа. А для того чтобы на вине набрать необходимые для «разгрузки» 1000 ккал, нужно выпить в среднем 7 бокалов по 100 г, то есть целую бутылку! Слишком много алкоголя получается за достаточно короткий промежуток времени.

Да и с закуской тоже проблема. Вино все-таки лучше не употреблять в «одиночестве», а тот же сыр – это калорийный продукт.

Поэтому, устроив себе разгрузочный день на вине, можно потерять небольшое количество жира, но при этом «посадить» печень и негативно повлиять на поджелудочную железу. И учтите: вряд ли в этот день вы будете работоспособны, алкоголь и служба малосовместимы.

 Бананы

«Знатоки» уверяют: банановый день – прямой путь к стройной фигуре. Чтобы устроить разгрузку, вам понадобится 1–1,5 кг этих вкусных фруктов и вода.

В течение дня нужно съесть все бананы за 5–6 приемов. Выпить можно сколько угодно – желательно не менее 1 л жидкости. К воде при этом можно добавить чай, сок или компот без сахара.

Комментарий:

– Это более-менее приемлемый вариант разгрузочного дня. В бананах много витаминов, калия и магния. Эти фрукты отлично успокаивают и повышают настроение. Они полезны для желудка, так как обладают обволакивающим действием. А противопоказанием к их употреблению является только повышенный уровень сахара в крови. Но учтите, что в бананах очень много «быстрых» углеводов, которые наш организм склонен преобразовывать в жир и отравлять про запас в область талии.

К тому же это достаточно тяжелые для переваривания и довольно коварные фрукты. На первый взгляд, они сытные, но насыщение бананами проходит очень быстро, после чего может разыграться прямо-таки волчий аппетит.

 Картошка

Для проведения «разгрузки» нужно запечь или сварить в мундире 1–1,5 кг картофеля и кушать его без соли в течение дня. Опытные люди советуют «подмаслить» это основное блюдо 50 мл сметаны или 20 г сливочного масла. Всю картошку нужно съесть за 5–6 приемов.

Другой вариант: немного больше отварного картофеля – 2 кг – разделить на 6 приемов. Но никакой сметаны и масла. В качестве добавки к основному блюду позволяется выпить только 2 стакана кефира.

Комментарий:

– С точки зрения здоровья, это наиболее безобидный вариант из всего перечня.

Для максимальной пользы лучше есть картошку в запеченном, а не в отварном виде. Так сохранится больше витаминов. И еще лучше –

с овощами. За счет содержащейся в них клетчатки картошка лучше усвоится и даст большее насыщение. Соль и жиры при этом нежелательны. В 100 г печеной картошки содержится 90 ккал. Соответственно, если питаться в разгрузочный день только этим клубнем, можно съесть 1,1–1,6 кг. А вот если вы решите добавить овощи, то нужно учитывать и их калорийность.

Стоит также помнить, что чем дольше хранится картофель, тем больше в нем вредного солонина. Поэтому такой разгрузочный день можно устраивать, только пока картошка молодая.

 Мясо

Этот продукт считается тяжелым и с «разгрузкой» у большинства людей не ассоциируется. Тем не менее существует не один, а как минимум три варианта разгрузочного дня на мясе.

Первый вариант. В день рекомендуют 360 г отварного нежирного мяса и 50–80 г любых овощей, кроме картофеля. Соль исключается. Овощи с мясом делятся на 4–5 порций. На ночь в качестве бонуса можно выпить стакан нежирного кефира.

Второй вариант мясного разгрузочного дня отличается от первого большим количеством овощей. К 400 г вареного мяса рекомендуют прибавить 0,6–0,9 кг огурцов, помидоров, капусты, моркови. Опять же необходима жидкость: 2 стакана чая без сахара на весь день.

Третий вариант – самый строгий. В него входит только отварное нежирное мясо – та же порция в 400 г, без соли. Мясо делят на 4 части, каждую из которых позволено запить стаканом несладкого чая. И, как всегда, вода – по потребности.

Комментарий:

– Не лучший выбор для разгрузочного дня. Даже если человек абсолютно здоров, то мясо в чистом виде – огромная нагрузка на почки и печень. И конечно, из-за содержания в мясе холестерина такие дни категорически противопоказаны людям с гипертонией.

Выбирайте птицу — это самый легкий вид мяса. Можно взять индюшку, курицу. Предпочтительнее белое мясо без кожи – например, грудка. В ней меньше жира и вредных веществ, которые концентрируются в красном мясе.

Если есть только мясо без гарнира, то на день понадобится от 660 г до 1 кг – в 100 г мяса в среднем 150 ккал. Если с овощами, то, количество основного продукта уменьшается пропорционально количеству и калорийности гарнира.

Советы экспериментаторам:

Если вы решили провести разгрузочный день

на «вредных» продуктах, помните:

Эти продукты калорийны, но насыщают не слишком хорошо. Поэтому порции должны быть небольшими, а кушать надо почаще. Оптимально – 5–6 раз за день.

Количество еды на разгрузочный день следует строго рассчитывать. Для этого существует формула: умножьте свой вес в килограммах на 24. Получится количество калорий, необходимое организму на день. Как правило, их 1500–2000. Теперь уменьшаем эту цифру на 15–20% – это и будет калорийность разгрузки.

Внезапный переход на питание одним видом продукта – стресс для организма. За тысячи лет он привык к смешанной пище. И для похудения ему обязательно нужны определенные ингредиенты: кальций, клетчатка и даже жир. Поэтому разгрузочные дни не стоит проводить часто, максимум – 2 раза в месяц. В этом случае они благоприятно подействуют на фигуру и не навредят здоровью.

Наталия КУЗНЕЦОВА