Раздел: Лечебное питание и диетическая профилактика

Наступление на гамбургеры

Наступление на гамбургеры

Группа американцев, страдающих ожирением, подала в суд на производителей продуктов быстрого приготовления, обвинив их в сознательном нарушении норм здорового питания. "Фаст-фуд мне всю жизнь поломал", – пожаловался, например, в интервью газете "Нью-Йорк пост" один из истцов – Сезар Барбер, 57-летний техник-контролер, весящий 125 килограммов. Барбер заявил, что до недавнего времени питался в ресторанах "Макдональдс", пока его врач не предупредил, что такое питание может свести в могилу. И действительно, любитель гамбургеров пережил два инфаркта и страдает диабетом. "Я всегда думал, что эта пища полезна, мне и в голову не приходило, что тут что-то не так", – возмущается он. И все-таки, может быть, это только эмоции?

Насколько вредно питаться в ресторанах "Макдональдс"? Ответить на этот вопрос мы попросили кандидата медицинских наук, доцента кафедры эндокринологии ФППО ММА им. И. М. Сеченова Нину Александровну Петунину.

Праздничное переедание

Праздничное переедание

Череда новогодних и рождественских праздников – самая горячая пора для врачей-гастроэнтерологов. А можно ли избежать гастрономических неприятностей в праздники? Советует кандидат медицинских наук, заведующая отделением московского Центрального научно-исследовательского института гастроэнтерологии Людмила Васильевна Винокурова.

Быстрый перекус деловой женщины

Быстрый перекус деловой женщины

Экономисту из Москвы Ольге Красиловой удалось решить извечную проблему деловых женщин: как поесть быстро
и качественно, то есть не навредить здоровью?
Сегодня Ольга делится с нами любимыми рецептами быстрых и здоровых
обедов, которые можно захватить с собой на работу.

Картофельные канцерогены

Картофельные канцерогены

Шашлык, копченая рыба, теперь еще хрустящий картофель, чипсы, крекеры. Все эти вкусные продукты содержат канцерогены. Как обезопасить себя? Советует кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Красноярского аграрного университета Татьяна Анатольевна Романова.

Целебный квас

Целебный квас

Анна Журина, менеджер московского Научно-исследовательского института Атеросклероза, много лет собирает рецепты целебных квасов. О традициях приготовления этого старинного напитка мы попросили ее рассказать.
– Квас для России напиток традиционный. Такой, как для французов – сидр и лимонад, для итальянцев – грейпфрутовые и апельсиновые соки, а для немцев – пиво.

Соковая блиц-диета

Соковая блиц-диета

Сегодня соковая терапия – один из популярнейших в США способов очищения организма. Всего за два дня "сидения" на соках можно значительно улучшить состояние кожи, а также сбросить несколько лишних килограммов. За подробностями наш корреспондент обратился к американцу Стивену Блауэру, автору знаменитой "Соковой книги". Этот бестселлер стал откровением для миллионов американок и помог им оздоровить организм и достигнуть желаемого веса.

Суп из томатов

Суп из томатов

Сегодня у нашего старого и всеми любимого знакомца сеньора помидора специалисты открыли массу новых удивительных и, что самое главное, чрезвычайно для нас полезных свойств. Рассказывает воронежский врач-диетолог Виолетта Георгиевна Автономова.

-ягодка

-ягодка

Клубника – украшение летнего стола. У нее много неизвестных нам полезных свойств. Каких? О профилактических качествах ягоды рассказывает косметолог из Москвы Марина Владимировна Тимошенко.

Целебные проростки

Целебные проростки

Новый рецепт энергии, здоровья, долголетия – проростки семян. Для чего,
от чего и как их применять? Рассказывает кандидат биологических наук, директор научно-производственного центра “Росток” Наталия Дмитриевна Шаскольская.

Пьем живые соки

Пьем живые соки

О правилах хорошего сокопития рассказывает психолог Московского института медико-социальной реабилитологии Елена Александровна Вериго.
Солидная часть нашего рабочего дня "разбавлена" привычными жидкостями: работа – кофе – работа – чай – работа. Допустим, в холодное время года это простительно. Чашечка горячего чая пасмурным зимним днем – мелочь, а приятно. Но лето нам для того и дано, чтобы радоваться богатству красок, ароматов и вкусов.

Диеты для желудка

Диеты для желудка

Мелкие неприятности с пищеварением, особенно в летние дни, случаются у каждого. Как питаться, чтобы избавиться от поноса, изжоги и отрыжки? Советует Интернет-сайт Российской Ассоциации гастроэнтерологов www.zheludok.ru.

Очищающие каши

Очищающие каши

Обычные овсянка и рис очищают лучше, чем многие, специально предназначенные для этого лекарственные средства. Рассказывает кандидат химических наук, старший научный сотрудник кафедры аналитической химии МГУ, технический директор аналитического центра МГУ Александр Александрович Иванов.

Молодая картошечка

Молодая картошечка

Наконец-то на рынках появилась настоящая молодая картошечка! Как ее съесть, чтобы и вкусно было, и для здоровья полезно? Советует врач-диетолог из 4-й городской поликлиники г. Севастополя, консультант по диетологии Интернет-сайта http://03.ru Андрей Александрович Лобурец.

Май – время соков

Май – время соков

Последний месяц весны лучше провести на овощных соках. Они очищают, укрепляют, дают силы и энергию. Рассказывает диетолог, главный врач московского оздоровительного центра “Говорово” Марина Александровна Левкина.

Долголетие по плану

Долголетие по плану

Дожить до 100 лет – не проблема. Особенно если следовать простым, но оригинальным правилам. О своей системе долгожительства рассказывает военный врач из Одессы, автор брошюр "Как прожить первые 100 лет?" и "Оздоровительная система "резерв-тренинг" Валерий Леонидович Дорофеев.

Диета апреля

Диета апреля

У каждого времени есть свои особенности, связанные с питанием. Весной начинается естественное очищение организма. Как ему помочь? Советует диетолог, главный врач московского оздоровительного центра “Говорово” Марина Александровна Левкина.

Секреты квашеной капусты

Секреты квашеной капусты

Чем так притягательна, а главное, полезна зимой, весной обыкновенная хрустящая капустка? О полезных свойствах этого овоща рассказывает врач-натуротерапевт Олег Анатольевич Мазур в своей книге "Капуста против язвенной болезни и других недугов".

Лекарство из-под крана

Лекарство из-под крана

Семь способов превратить обыкновенную воду в лечебную. Рассказывает директор московского медицинского центра “Вода здоровья” Галина Васильевна Машенкина. Среди разнообразных способов очистки воды
есть такие, которые придают ей полезные свойства. Есть несколько
способов получения такой воды в домашних условиях.

Комбинированные мюсли

Комбинированные мюсли

Если вы поклонник здорового питания – включайте в свой рацион мюсли. Почему? Отвечает врач-диетолог московского Института питания РАМН Анна Васильевна Грибоедова.

Сливочное масло

Сливочное масло

О влиянии сливочного масла на здоровье рассказывает гастроэнтеролог
московской клинической больницы ЦМСЧ № 119, врач высшей категории
Людмила Кирилловна Жестовская.

Свежий мед

Свежий мед

Для лечения, ухода за кожей самое эффективное средство – свежий мед. Как его лучше применять? Наш собеседник – президент Союза пчеловодов России Арнольд Георгиевич Бутов.

Сок сельдерея

Сок сельдерея

Ольга Анатольевна Абрамова – регент Свято-Ильинского храма, что в городе Шумячи Смоленской области. А еще она – садовод и огородник, человек, знающий толк в богатых витаминами растениях и плодах. Сегодня мы решили поговорить с ней о сельдерее.

-калина

-калина

Не спешите глотать таблетки при малейшем недомогании. Летом многие из них с успехом может заменить то, что растет на грядке. Какие именно летние фрукты и овощи помогают при тех или иных болезнях? Надеемся, что наша "Азбука здоровья" расширит ваши познания в этой области.

Продукты из серии “Би”

Продукты из серии “Би”

Функциональные продукты питания, которые на Западе переживают бум,
становятся все более популярными и в нашей стране. Что дает организму
такая пища? Рассказывает член-корреспондент РАМН, доктор медицинских наук,
профессор, заместитель директора НИИ питания РАМН в Москве Минкаил
Магомед Гаджиевич Гаппаров.