Натуральные магазины

Натуральные магазины

«Я решила начать питаться только натуральными, органическими продуктами. Но боюсь нарваться на подделку. Существуют ли в Москве магазины, приходя в которые, можно быть уверенной, что купишь настоящий экологически чистый продукт?»

Марина Ямковая, г. Москва

Отвечает кандидат биологических наук, специалист по продуктам organic из Москвы Рита Семеновна Медведник.

 

Органические преимущества

Продукты organic – действительно хороший выбор с точки зрения здоровья. Как показали многочисленные научные исследования, они содержат практически на 50% больше витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ по сравнению с традиционными продуктами.

Продукты organic выращены и переработаны наиболее близкими к природе, естественными методами: без использования синтетических гербицидов, пестицидов, фунгицидов, антибиотиков или генетической модификации. Результат – минимальное воздействие на окружающую среду и наполненная вкусом, натуральная еда.

Кроме того, в продуктах organic запрещено применение пищевой химии, практически 30% которой обладает канцерогенными свойствами, искусственных пищевых красителей. Продукты organic не содержат и транс-жиров, губительных для сердечно-сосудистой системы. В их рецептуре никогда не используют рафинированный сахар, с избытком присутствующий в традиционных продуктах.

Так что перейти на такое питание стоит. Но натуральные, экологически чистые продукты стоят дороже традиционных.

Обманчивый organic

Нарваться на подделку органических продуктов в нашей стране действительно легко. «Экологически чистую еду» на разных континентах и в разных странах называют на свой лад: и «эко», и «био». К сожалению, как в России, так и в Европе оба этих термина применяют не только по отношению к специально сертифицированным продуктам, но и просто для привлечения покупателей.

К тому же до настоящего времени еще не разработан единый международный стандарт для продуктов organic. Есть множество национальных и несколько международных экологических стандартов. Они довольно жесткие. Например, если речь идет о молоке, коровам предписано свободно гулять по пастбищу, питаться травой или иным кормом, имеющим статус organic.

В России такой роскоши вам никто не гарантирует. Поэтому надпись на упаковке может быть обыкновенным рекламным трюком. Выход – пользоваться только проверенными источниками органической еды.

Магазины с гарантией

Сейчас экологически чистые продукты, статус которых подтвержден европейской сертификацией, найти не так сложно.

В первых рядах популяризаторов питания organic находятся те, кому по статусу положено пропагандировать «здоровый образ жизни». Речь о фитнес-клубах.

В Москве достаточно широкий ассортимент продуктов organic предлагают в своих барах фитнес-клубы сети «World Class». Их инициативу подхватила более скромная сеть «Физкульт». Хотите – восстанавливайте силы сразу после тренировки, хотите – завернут с собой. Продукты здесь можно выбирать по специальному каталогу-меню со звучным лозунгом: «Organic – успех в природе вещей».

Новым явлением в России можно считать появление магазинов особого типа – экомаркетов. Они предлагают только экологически чистые продукты и качественное питание. В конце прошлого года в Москве открылись магазины «Грюнвальд» и «BioGourmet».

Органические продукты можно приобрести и здесь.

Заполучить качественную и модную органическую продукцию стараются и уважающие себя «премиальные» сети. Сеть «Глобус Гурмэ» держит на своих полках широкий ассортимент продуктов organic.

Этому примеру следуют «Калинка-Стокманн», «Алые паруса», «Азбука вкуса». Продукты organic можно найти и в престижном «МегаЦентр Италия», и в пестрых торговых залах сети «Холдинг Центр»: «Лейпциг», «Бухарест», «Польская мода», в достаточно демократичном «Доме меда». Благодаря развитию таких сетей продукты organic сейчас можно встретить не только в Москве, но и в магазинах Петербурга, в Ростове-на-Дону.

Не отстают от реальных и виртуальные интернет-магазины. Здесь самые низкие цены на organic и достаточно широкий ассортимент. Если говорить о питании, самый известный магазин находится на сайте www.organictrade.ru. Все продукты, которые здесь предлагаются, сделаны без сахара и дрожжей. Подойдет он не только для приверженцев органического питания, но и для вегетарианцев. Мясных продуктов на этом сайте найти не удалось.