Замороженное похудение

В Америке набирает популярность диета, основанная на ежедневном употреблении мороженого. Ее создатели обещают худеющим необременительное избавление от лишних килограммов в сочетании с общим оздоровлением организма.

Мы связались с создателем этой диеты, известным американским диетологом, автором популярных книг о здоровом питании, доктором Холли Маккорд и попросили ее рассказать о "замороженной диете".

Эта система действительно очень проста: никаких сложных расчетов не потребуется. Вам нужно выбрать один из пяти завтраков, обедов, полдников и ужинов и компоновать из них дневное меню. Вы получите более 625 возможных вариантов и сможете постоянно разнообразить свой рацион полезными и легкими в приготовлении блюдами. Какой бы вариант вы ни выбрали, вы не превысите свой "бюджет" калорийности. Поэтому каждый день без всяких угрызений совести вы сможете съедать порцию любимого мороженого. При этом процесс избавления от лишних килограммов не прекратится ни на минуту, ведь ежедневно вы будете потреблять менее 1500 ккал. Чтобы не нарушить баланса своей диеты, выбирайте нежирные и малокалорийные сорта мороженого, избегая сливочного и пломбира. Подойдут различные шербеты, молочные сорта, замороженные йогурты. В одной порции должно содержаться не больше 125 ккал. А самый главный секрет диеты заключается в кальции, который мы получаем из такого вкусного молочного мороженого. По последним исследованиям, полные люди, принимавшие кальциевые добавки, теряли на 26% больше веса и на 38% больше жира, чем те, кто следовал той же диете, но дополнительного кальция не получал. Другая группа худеющих получала кальций из натуральных источников, и их результаты были еще более впечатляющими. Употребляя по три-четыре порции нежирных молочных продуктов в день, они потеряли на 70% больше веса и на 64% больше жира, чем две предыдущие группы. Как же кальций помогает худеть? Бедная кальцием диета сокращает способность организма использовать свои резервные запасы. Когда организм не получает достаточно кальция, жировые клетки выполняют приказ увеличиваться, запасая жир. Поэтому, придерживаясь даже самого строгого рациона, вы должны будете прилагать вдвое больше усилий, чтобы сбросить вес. "Замороженная" диета построена так, чтобы поддерживать в организме достаточно высокий уровень кальция – в том числе и благодаря ежедневным порциям мороженого, поэтому лишние килограммы просто тают на глазах. Итак, выбирайте завтрак, обед, полдник и ужин на свой вкус и не забудьте о ежедневной двухсотграммовой порции мороженого. Только помните: вам нужны нежирные сорта, содержащие не больше 125 калорий на 100 граммов. Старайтесь разнообразить свой выбор. Можно приготовить собственное мороженое, положив в морозильную камеру нежирный фруктовый йогурт на три-четыре часа.

Завтраки

Средняя пищевая ценность:

330 ккал.

1 Бублик с плавленым сыром. Намажьте половину бублика двумя столовыми ложками нежирного плавленого сыра. Подавайте с чашкой фруктового салата и стаканом обезжиренного молока. 2 Хлопья с ягодами. Смешайте чашку цельных зерновых хлопьев с чайной ложкой сахара, чашкой свежих или замороженных ягод и стаканом обезжиренного молока. 3 Клубничный коктейль. В миксере или блендере смешайте стаканчик нежирного клубничного йогурта, полчашки свежей или замороженной клубники, добавьте чайную ложку сахара, маленький зрелый банан и несколько кусочков льда. Прибавьте к коктейлю 3 диетических зерновых хлебца. 4 Медовые вафли. Намажьте две зерновые вафли или два больших зерновых тоста двумя столовыми ложками меда. Подавайте с чашкой свежих или замороженных ягод и стаканом обезжиренного молока. 5 Экспресс-завтрак. Если вы не успели поесть дома, на работе съешьте один батончик мюсли и большое яблоко. Добавьте к этому набору маленький пакетик обезжиренного молока.

Обеды

Средняя пищевая ценность:

365 ккал.

1 Сэндвич с говядиной. Возьмите 2 куска зернового хлеба и намажьте каждый столовой ложкой нежирного майонеза и чайной ложкой горчицы. Добавьте 2 тонких ломтика запеченной на гриле или вареной говядины, 4 кружочка помидора и лист зеленого салата. 2 Микроволновый обед. В микроволновой печи разогрейте порцию замороженной еды из магазина – пищевая ценность не должна превышать 280 ккал. Добавьте чашку любых сырых овощей. 3 Бобовое буритто. Выложите на лист тонкого лаваша треть чашки консервированной белой фасоли, 4 столовые ложки тертого сыра пониженной жирности типа литовского и 3 столовые ложки горчицы. Заверните лаваш и подавайте вместе с чашкой тертой моркови. Можно использовать соевый сыр тофу. 4 Вегетарианский бутерброд. На кусок зернового хлеба выложите 4 ломтика сыра, порезанный помидор, огурец, половину сладкого перца и лист салата. Добавьте по одной столовой ложке легкого, можно соевого, майонеза и сладкой горчицы и накройте сверху вторым куском хлеба. 5 Изысканный салат. Смешайте чашку любых вареных овощей, кроме картофеля, 3 столовые ложки зеленого горошка, 1 1/2 чашки сырых нашинкованных овощей, полчашки тунца, консервированного в собственном соку, 2 чайные ложки нарезанного яйца или тертого сыра и добавьте 3 столовые ложки легкого майонеза. Подавайте с тонким ломтиком зернового хлеба. Тунца можно заменить консервированным в собственном соку лососем.

Полдники

Средняя пищевая ценность:

165 ккал.

1 На работе: молоко и фрукты. Выпейте маленький пакетик молока, затем съешьте ломтик любого фрукта. 2 Больше чем йогурт. Смешайте стаканчик обезжиренного йогурта с любимым наполнителем и 3 штуки мелко нарезанного чернослива. 3 Персиковый коктейль. В миксере или блендере соедините стаканчик нежирного йогурта с персиковым вкусом и один мелко порезанный персик или полчашки консервированных персиков. Добавьте два кубика льда. 4 Сыр и фрукты. Сделайте "бутерброд" из ломтика яблока или персика и кубика нежирного сыра. 5 Кофе по-французски. Смешайте стакан холодного обезжиренного молока и чашку кофе комнатной температуры. При желании можете положить чайную ложку сахара. Добавьте лед, прибавьте к трапезе 6 половинок сушеных абрикосов и наслаждайтесь.

Ужины

Средняя пищевая ценность:

390 ккал.

1 Чечевичный суп с французским багетом. Разогрейте 1 1/2 чашки постного овощного супа с чечевицей. Прибавьте большой кусок французского багета размером примерно с вашу ладонь, намазанный двумя чайными ложками маргарина. Добавьте к этому ужину полчашки нарезанного сладкого красного перца. 2 Пицца. Разогрейте кусок нежирной замороженной пиццы, лучше вегетарианской – с сыром, перцем, помидорами или грибами. Также можно приготовить домашнюю пиццу, выложив на лист лаваша овощи и присыпав их сыром. Добавьте к трапезе салат: к чашке отваренной овощной смеси прибавьте полчашки нарезанных сырых овощей. Заправьте его двумя столовыми ложками низкокалорийного соуса. Его можно приготовить, смешав нежирный кефир или натуральный йогурт с лимонным соком и любимыми приправами. 3 Итальянский ужин. Отварите 100 граммов спагетти из твердых сортов пшеницы. Присыпьте их двумя столовыми ложками нежирного тертого сыра и добавьте полчашки протертых помидоров или томатной пасты. Приготовьте салат: вам потребуется чашка любых вареных овощей, кроме картофеля, полчашки нарезанных сырых овощей и 1 1/2 столовой ложки низкокалорийного соуса либо столовая ложка оливкового масла. 4 Пикантная куриная грудка. Запеките на гриле натертую приправами крупную куриную грудку, предварительно сняв с нее кожу, или используйте филе. Добавьте столовую ложку горчицы или нежирного майонеза. Приготовьте салат из 1 1/2 чашки любых мелко нашинкованных свежих овощей и столовой ложки оливкового масла. 5 Рыбный ужин. Запеките в духовке 150 граммов нежирной рыбы, приправьте и сбрызните лимонным соком. Добавьте большой овощной салат из чашки вареных и 1 1/2 чашки свежих овощей. Заправьте его столовой ложкой нежирного майонеза. Эта диета обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами. Кроме того, она богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Поэтому вы можете придерживаться ее до тех пор, пока не достигнете своего идеального веса. А чтобы процесс шел быстрее, старайтесь вести активный образ жизни: посещайте спортзал, катайтесь на велосипеде или роликовых коньках, бегайте.

Чем полезно мороженое?

l Сохраняет кости прочными.

l Помогает более эффективно сжигать жир.

l Снижает высокое давление.

l Удовлетворяет потребность в сладком.

l Облегчает предменстру-альный синдром.

l Способствует профилактике рака толстой кишки.

l Укрепляет иммунитет.

l Предотвращает образование камней в почках.

l Уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.